了解我们新先聚品的朋友们肯定对我们推出的各种清酒不陌生了，不管以磯自慢、而今为首的经典清酒（追求极致的米香、甘甜、透彻），

还是以三粒米、武士Akabu、九平次等革新派清酒（赋予清酒更多的酸度和可能性，在世界范围内取得成功）都深受大家的喜爱。

而今天我们为大家带来的一款清酒也是革新派清酒的代表酒造-陆奥八仙

首先从名字来看这就是一款非常有趣的清酒，【陆奥】指的是陆奥国，现日本东北地区宫城县、岩手县、青森县一带，

而【八仙】是因为老庄主热爱中国文化，就像“八仙过海”的神话一样，意在希望饮用此酒的人可以像酒仙一样洒脱飘逸。

虽然酒庄成立于1755年，已经有200多年的历史，但他却是革新派清酒的代表，第一是因为它为了追求清酒中酸度，在酿造过程中会加入酿造白葡萄酒中所经常使用的V1116号酵母。

可能会有朋友发现近几年有越来越多的清酒增加了对酸度的追求？其实清酒在本土做的再好也只是内陆产品，日本人在做全球文化输出的时候意识到了如何能够让全球的食客接受日本的清酒，毕竟全球大部分国家葡萄酒文化是比较容易接受的，而葡萄酒的特色就是明亮的酸度，这作为配餐来说能够很好的提高食欲同时能降低食材的油腻感，让美食变得更加的美味。

虽然全球已经接受了清酒文化，但是让全球人爱上清酒那还是要进行一些升级改造，所以很多革新派清酒在芳醇的基础上加入白葡萄酒的酵母能够增加清酒芳香的层次感，同时能增加了陈年能力，带给了清酒更高的想象力和国际认可度。

第二是类似葡萄酒中的生物动力法，【陆奥八仙】所有酿酒用米都是有机栽培的，全部为生物防治，也是一种类似中医的植物生理学（把植物靠生物万年历那种，当日宜出行，嫁娶啥的做法），所以做出来的清酒就特别符合中国人的养生理念。

而各种各样的创新，使得它在很多大奖中得到认可，比如在日本醉权威的清酒大赛Sake Competition 2012纯米酒品类获得金奖

伦敦International Wine Challenge 2016中纯米类最高奖金奖

2017日本全国纯米酒大赛第一名等等

除了各类大奖，高级餐厅同样很喜欢选用它，比如在最新的《亚洲50大餐厅》评选中拿到亚洲第三、日本第一的Den就非常喜欢陆奥八仙家的Mixssed系列清酒。

八仙限量【Mixssed】系列

「Mixssed Apero餐前酒」

Apero在法语中代表餐前酒的意思，而这款酒庄首次使用【华吹雪】米种酿造而成带有微发泡的清酒，入口有使酒体拥有独特的酸度，口感浓郁而清爽，十分开胃，用于各种餐前点心，或者是空腹开胃来饮用都是绝佳的选择。

「Mixssed Accords de Sake食中酒」

食中酒的挑战在于既要和食物相辅，同时要考虑在各种温度下都能够享用。选用青森县特产酒米「勇往直前」，突出米的鲜味，同时也考虑到了酸度的平衡。略带柑橘般的香气，入口后也有酸橙般的明媚酸度和鲜味，余味微辛，十分适合搭配各类中餐、西餐和日料。

「Mixssed Digestif 餐后酒」

这是美好一餐的收尾，餐后通常会享受一点甜品，这款酒也宛如甜品般让人沉醉！不是厚重的甜味，而是清澈中带有轻盈、圆润的甜度，并伴随微酸的均衡酒款。作为餐后搭配糕点、饼干都是非常好的选择。

V1116

V1116的名字来源于其所使用的酿造酵母，这是一种主要用于酿造白葡萄酒的酵母。白葡萄酒酵母为这款纯米酒带来了一种年轻又美丽的酸甜感觉，散发着仿佛晴王葡萄般的清香与甜润气息，入口后新鲜的酸甜感觉立刻充满口腔，收尾利落。因为使用葡萄酒酵母酿造，酒精度为清酒中较低的13度，相当轻松易饮。

Prototype 2021

经典的气泡清酒，有非常清爽和甘甜的青苹果特征，同时拥有类似香槟般十分细腻的微气泡感，同时酒精度控制在7%，是干杯酒的绝佳选择，在日本一直深受女性朋友们的喜爱。

怎么样，作为最懂享受生活的高品质人士，清酒，要喝怎么也一定要跟上全球生活高品质人群的脚步。这款配额稀少、限量款的【陆奥八仙】你怎么能没喝过？更重要的是我们每款清酒都是正规进口行货！机会难得，感兴趣的朋友们可以直接来一套哦！