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著 者:老刘 字 数:320千
书 号:978-7-5057-5855-1 页 数:348
出 版:中国友谊出版公司
内容简介
小小一座菜市场,记录的却是一地的风土变迁与味道传承。
本书跟随作者刘子的脚步,深入游览富有中国乡土特色的13个菜市场,介绍每一座特色市场中在售的时令、新鲜、独特食材,描写与食材、美食相关的人文生活实纪。围绕“吃的鲜、吃的美、吃的意义”,带久居城市的都市人体验当地与众不同的风味人情。同时用富含日常气息的笔触,讲述千奇百怪的原始食材如何演变成一道道地道美味,又如何在现代化厨房中获得滋味升华,传递食物中所富含的生机流转与不息薪火。
又是一年春来到,zui美不过菜市场。
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