2017年11月起，我们配送的就是新收割的稻谷打的大米了。在过去的一年多时间里，我们和姚同学达成了稳定的合作，今年我们可以以更加实惠的价格向消费者们提供好品质大米了。有一定的量，消费者通过预付份额款和生产者共担生产风险，我们便有了以更低价格购买健康食材的可能。希望大家在新的一年继续支持我们，并且吃着觉得好，多多推荐给身边的亲朋好友，让我们的有机事业更加长久。

2017年11月10日

    当初加入绿手指，其实吸引我的并不是有机和环保，而是源为资深吃货的本能——追寻食物本身的味道，还有CSA模式下生产者与生产者、生产者与消费者之间平等关爱的关系，我的志向是在通过有机食物缔结的社群里玩转各种各样的美味健康的食材。在团队和项目合作的会员共同努力下，我们会员的餐桌正在日益丰盛，于是找寻健康美味的主食便迫在眉睫。在日资十年的从业经历造就了我对产品严苛的态度，从种植者背后故事的了解，团队的了解、安全性的确认、口感的对比、价格的对比，到了解生长环境，到种植方式，到整个加工及储运过程，如果没有明确的检测数据和严谨的操作规程做支撑，仅凭返乡青年们对有机的一股热情，是无法说服我的。特别是作为第一个离开绿手指基地的合作项目，我们无比谨慎。于是漫长的新品筹备工作由我亲自牵头，春节后紧锣密鼓的开始了。

    从种植合作者的选择开始。事先我们通过不同介绍人拿到有不同故事的有机种植的大米样品，上班背上电饭煲，从早到晚连轴品尝了七八种不同品牌不同品种的有机大米，反复对比，最终口感接受度最高性价比最优的，属江西宜春姚社长的象牙香粘米完胜:口感上来说，不仅有泰国香米的香度，南方大米的松软和北方大米的香糯都同时具备；且价格适中，毕竟是每天都必须消耗的主食，价格过高也是不够贴心，存心不让人放开肚子吃饱的节奏嘛。

水稻种植基地

绿手指的老朋友姚社长

邹子龙和姚社长因为农业相识，惺惺相惜，图为15年北京考察合照

卫芸与姚社长在稻田边

    虽然待选的几个样品都是有机种植，但最终选定种植合作者后，需要进入各项指标的确认:生长环境、产品安全性、种植方式等。姚社长说有过去几年大米的重金属检测报告，但是除了重金属，农残也同样被关注，社长积极配合我们做了土壤和水源的第三方检测，各项指标均符合有机种植标准，而且还做了大米的324项的农残检测，检测值均为未检出。终于在各项指标确认没问题之后，我亲自踏上这片土地，了解种植过程的细节，安全性的控制，和确认加工流程。

下面两张图分别为灌溉水及土壤检测报告

    姚社长的大米产地位于他的家乡——宜春市宜丰县南垣村，一个三面环山一面水的安静小村落。虫鸣鸟叫流水如世外桃源一般，雨后的雾气围绕在山谷间如同被面纱遮住的少女一般让人着迷。这里居然就是返乡青年的鼻祖陶渊明先生避世的地方，脑海马上浮现陶先生笔下描绘的：暖暖远人村，依依墟里烟的镜像。姚社长的故事和陶先生“久在樊笼里，复得返自然”也同出一辙:大学毕业后混迹北京广州十余年的都市白领，毅然决绝的辞去工作返乡做全职农民，而且一反常规做生态种植，经历了各种不理解、各种非议之后，用自己一年辛苦努力后的收获向村民们推广了有机方式种植的水稻，现在南垣村80%以上的耕地都加入了姚社长的合作社，90%的耕地实现了生态种植；同时社长组织筹建了村里的图书馆，发起国学诵习班，搞乡村旅游、招募乡村创客等等。听姚社长用平静但坚定的语气介绍他对家乡的规划时，我能深刻体会到他对这片土地爱的深沉。

谷子开始变黄，还有30天可以收割

鸭稻共作

以山泉水灌溉

    虽然我出生在鱼米之乡的湖北，但从小都在城市长大，对水稻的生长全然不知，两天的时间恶补了大米的前世今生。从选种开始，为了保证营养和口感，姚社长选用生长周期更长的一季稻，不使用转基因及杂交种，使用常规品种并尽量自留种；整个种植过程不使用农药（包括生物农药）、化肥、除草剂，用稻田鸭除草；土壤改良方面，不使用商品有机肥，不使用动物粪便，只使用发酵植物肥（菜籽饼），并坚持秸秆回田；大米有4个月的生长期，土地有8个月的抛荒，如果顺利的话亩产大概500-600斤稻谷；收割后的稻谷被送到镇上专业的碾米厂，经过去除异物和两级色选后，为保留大米的营养，只去除部分种皮，打磨成糙米和胚芽米，绝对不打磨不抛光。因为没有经过防腐处理保质期短，所以他们坚持一个多月就碾一次米，以保证每个月送给会员的都是新鲜米。为了更加完美的一粒米，社长他们每年都做不同的尝试，尝试不同的品种，不同的耕作方式，不断总结完善精益求精。

打好的大米

    坚持五年的有机种植之后，整个村的生态环境明显开始好转，以前使用化肥板结的土壤开始变得松软，稻田里开始有野生的黄鳝泥鳅，走失很久的白鹭这两年纷纷又飞回来了，听着村民们这样描述，我内心感到无比欣慰。于是，在返程的高铁上我就迫不及待的写下了自春节以来准备的全部过程，迫不及待地把这一好消息分享给了我们的菜友们。

大米重金属检测报告

    回农场之后经市场部童鞋们的调查和反复核算，现我们推出大米份额预售，5月底抛秧，12月就能吃到新大米啦。大家可以根据自家实际需求选择合适重量，为保证能时时吃到最新鲜的大米，我们每个月碾一次米，平均每个月配送一次(当然也可以按照您的节奏来，在我们规定期间内配送完毕即可)，这样就能保证大家每个月都能吃上安全放心的新大米啦！