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2018风土大会 · 风土名庄尊享晚宴-限量早鸟优惠

4800.00
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商品详情

时间: 2018年12月2日周日晚19:30 鸡尾酒开场,20:00 晚宴正式开始

地点:上海静安瑞吉酒店三楼阿斯特宴会厅,上海市静安区北京西路1008号

费用:4800元/位,早鸟优惠价(已售罄),风土俱乐部会员另享特别优惠

作为今年葡萄酒界最重要的盛会之一,风土复兴国际葡萄酒文化研讨会(简称“风土大会”)将于2018年11月30日-12月2日第三次举办,除了内容满满当当的9小时世界级风土大课、10场顶级名庄大师班和精选全球170家顶级风土名庄的巅峰酒展外,风土大会的第四个组成部分——风土名庄尊享晚宴今天也开放报名啦。



在三天丰富充实的风土大会日程后,我们将为您呈现一场正式但不失放松的美食美酒盛宴——风土名庄尊享晚宴,近20位世界级酒评家、世界侍酒师冠军、顶级名庄庄主和行业精英专家将带来10款顶尖水准的风土珍酿,与中国最资深的葡萄酒爱好者和行业精英亲密交流、举杯共饮,成为好友。晚宴席位非常有限,仅限40席,是真正的爱酒之人都不会错过的年度盛宴。


点击下面的视频,观看2017风土大会晚宴的精彩瞬间(时长2分32秒,小程序中不可见)



 


晚宴嘉宾名单(部分)


奥地利国家葡萄酒行业协会主席

Wilhelm Klinger先生


世界著名酒评家、法国葡萄酒媒体联合会主席 Bernard Burtschy先生


世界权威意大利酒评家

Ian D'Agata先生


著名葡萄酒作家、法国葡萄酒评论家

Jacky Rigaux先生


世界侍酒师冠军

Paolo Basso先生


国际著名葡萄酒品种基因专家

José Vouillamoz博士


罗曼尼康帝酒庄庄主

勃艮第葡萄园风土世界文化遗产联合会名誉主席

Aubert de Villaine先生


前勃艮第行业协会主席

勃艮第酒商顶级名家路易亚都世家Louis Jadot庄主

Pierre-Henry Gagey先生


勃艮第武若园葡萄酒音乐节主席

世界著名酿酒顾问

Bernard Hervet先生


意大利阿马罗尼名庄联盟主席

Amarone顶级名家Tedeschi酒庄庄主

Sabrina Tedeschi女士

波尔多格拉夫列级庄委员会主席

马拉狄酒庄Château Malartic-Lagravière庄主

Jean-Jacques Bonnie先生


勃艮第膜拜名庄Domaine Dugat-Py酒庄庄主

Loïc Dugat先生


勃艮第顶级名庄Domaine Thibault Liger-Belair庄主

Thibault Liger-Belair先生


波尔多列级名庄宝玛酒庄Château Palmer庄主 Thomas Duroux先生


波尔多名庄Château Fonroque和

Château Mazeyres主管

生物动力法权威认证机构Biodyvin副主席

Alain Moueix先生


中国资深茶专家

吉洺萩女士


中国黄酒酿制技艺研究中心学科带头人

潘兴祥先生




尊享晚宴侍酒总顾问


帕罗·巴索 Paolo Basso

世界最佳侍酒师



晚宴酒单


1. 西班牙Cava名庄Gramona的顶级起泡酒


2. Château de Meursault Meursault 1er Cru Les Charmes Dessus 2015


3. Louis Jadot  Corton-Charlemagne Grand Cru 2014


4. Thibault Liger-Belair Corton Les Regnots Grand Cru 2008 (Magnum)


5. 勃艮第膜拜名家Domaine Dugat-Py酒庄的顶级黑皮诺红葡萄酒


6. Grgich Hills Estate Yountville Selection Cabernet Sauvignon Napa Valley 2013


7. Château Fonroque Saint Emilion Grand Cru Classé 2012


8. Château Palmer Margaux 2006


9. Château Rayas Chateauneuf-du-Pape Reserve 2004


10. Tedeschi Capitel Monte Olmi Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2011


11. Weingut Feiler-Artinger Ruster Ausbruch 1994




晚宴酒款介绍


1. 西班牙Cava名家Gramona的顶级起泡酒

西班牙的Cava是与法国香槟齐名的世界著名起泡酒,Gramona酒庄是代表西班牙Cava最高品质的老牌名家之一。这家酒庄坚持长时间的陈年,比市场上大部分Cava陈酿时间都更长。晚宴将以Gramona酒庄的一款代表性顶级佳酿作为开场,具体酒款细节将在近期确认。

2. Château de Meursault Meursault 1er Cru Les Charmes Dessus 2015

Château de Meursault是来自勃艮第白葡萄酒的顶级名村默尔索Meursault一家历史非常悠久的古老名庄,最早可以追溯到11世纪,也是著名法国电影《虎口脱险》的拍摄地。这款酒来自Meursault最出色的一级园之一Charmes的上坡处,与村内风土最佳的Les Perrières一级园相邻,出产一款丰盛而且精妙的白葡萄酒。晚宴上要品鉴的2015年份更是获得了勃艮第著名酒评家Allen Meadows 93分,法国Bettane & Desseauve指南18.5分(满分20分)的高分评价。


3. Louis Jadot  Corton-Charlemagne Grand Cru 2014

科通查理曼Corton-Charlemagne与蒙哈榭Montrachet这两个特级园并列为勃艮第白之至尊,是世界上最好的白葡萄酒产区之一。这款酒来自勃艮第顶级酒商名家Louis Jadot的自有特级园地块,2014年更是有着非常精彩的表现,在评分严苛的Allen Meadows和Steven Tanzer手上都拿到了少见的95分高分评价。


4. Thibault Liger-Belair Corton Les Rognets Grand Cru 2008 (Magnum)

未来勃艮第超级名家的候选人,在勃艮第多个村庄都拥有杰出风土的杰出名家Thibault Liger-Belair先生将亲自带来2008年的Corton Les Rognets特级园的大瓶装珍酿与晚宴的贵宾们分享。这款酒来自酒庄签约的葡萄园,地块里的所有葡萄藤都由Thibault Liger-Belair先生亲自督导团队打理和采摘,确保品质稳定,仅有900瓶左右的年产量,更何况还是少见的大瓶装。Les Rognets是Corton特级园中含铁比较多的一个Climat地块,出产丹宁较为强劲、有着香料和矿质风味的酒,陈年潜力颇为出色。


5. 勃艮第膜拜名家Domaine Dugat-Py的顶级黑皮诺红葡萄酒

Domaine Dugat Py是勃艮第名村Gevrey-Chambertin中膜拜级的名家,以极富陈年潜力的老藤佳酿展现着Gevrey-Chambertin村从各大特级园到一级园和村庄级的风土潜力之极限。Dugat-Py酒庄庄主Loïc Dugat将亲临风土大会尊享晚宴的现场,并带来一款酒庄的代表性顶级佳酿与大家分享。具体酒款细节将在近期确认。


6. Grgich Hills Estate Yountville Selection Cabernet Sauvignon Napa Valley 2013

纳帕谷传奇酿酒师Miljenko Grgich曾经在著名的Château Montelena酒庄担任酿酒师,他酿造的霞多丽一举拿下了1976年巴黎盲品会中白葡萄酒的第一名,一鸣惊人。晚宴上我们将品尝到这位传奇人物创立的Grgich Hills Estate的顶尖赤霞珠红葡萄酒,一部分葡萄来自Yountville 1959年种下的老藤,而且是2013这个纳帕谷的极佳年份。


7. Château Fonroque Saint Emilion Grand Cru Classé 2012

圣爱美隆列级名庄Château Fonroque是整个波尔多第一家获得生物动力法认证的列级酒庄,由波尔多右岸最有影响力的家族之一Moueix家族的Alain Moueix先生掌管,他是生物动力法的领军人物,一直担任生物动力法认证组织Biodyvin的副主席(Leroy和DRC都是这个组织的主要成员),还曾经担任波尔多圣爱美隆列级庄联合会的主席。Alain Moueix先生将在晚宴上向大家分享Château Fonroque的2012年份,并为我们揭示生物动力法为波尔多葡萄酒带来的惊喜风土之味。


8. Château Palmer Margaux 2006

宝玛酒庄(Château Palmer),虽然在1855年波尔多官方分级中名列三级名庄,却公认享有“超二级”的名望和价格,在某些年份甚至可与一级名庄比肩。作为玛歌产区顶级风土的杰出代表,宝玛始终展现出复杂而清新的果味与美好诱人的花香和香料气息,清晰严整的结构,非凡细腻的质感,是优雅纯净风格特色极佳诠释。酒庄庄主Thomas Duroux先生将为大家带来Château Palmer 2006年份的陈年佳酿。


9. Château Rayas Chateauneuf-du-Pape Reserve 2004

在很多葡萄酒爱好者心目中,Château Rayas始终是一个神秘如传奇一般的存在。掌管酒庄的雷诺家族(Reynaud)极其低调,很少跟外界打交道,但始终坚守传统风格,产量极低,既不采用现代酿酒设备,也不使用新橡木桶,只用100%的歌海娜葡萄(Grenache)酿酒。就是这样一家酒庄酿出了堪称教皇新堡最纯粹、最卓越的佳酿,绝佳年份更是可以达到绝顶非凡的水准,其恢弘的结构、丰满的口感与饱满丰富的香气,足以挑战最伟大的波尔多或勃艮第。晚宴上这款2004年份获得Steven Tanzer 94分的高分评价,非常期待。


10.Tedeschi Capitel Monte Olmi Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva 2011

Tedeschi是Valpolicella最古老的名庄之一,拥有近四个世纪的酿酒历史,是酿造传统风格的Valpolicella及Amarone而获盛誉的名家。将光临尊享晚宴现场的酒庄现任庄主Sabrina Tedeschi女士,担任着意大利以保护与推广Amarone葡萄酒为目标的历史性家族名庄联盟(Le Famiglie Storiche)的主席。我们晚宴上将品尝到的是酒庄的旗舰酒款——来自仅有2.5公顷的单一园Capitel Monte Olmi的2011年份,将浓郁强劲与优雅细腻统一到一体的一款神奇的酒,非常令人期待。

11. Weingut Ernst Triebaumer Welschriesling Ruster Ausbruch 2005

奥地利的白葡萄酒有着和邻国德国一样崇高的历史地位和品质水准,尤其是令人心醉神迷的甜白葡萄酒。晚宴最后一款酒将以来自奥地利Neusiedlersee-Hügelland产区的名家Feiler-Artinger酒庄的一款Ruster Ausbruch级别的1994年老年份甜白画上句号。Ruster Ausbruch是奥地利特有的甜度级别,而且是Rust村庄特有,其甜度通常可等同于德国甜度最高的TBA干粒贵腐精选级别,达到甜度与酸度的高处平衡,有着非凡的陈年潜力,这款已经陈年24年的琼浆玉液又会给大家带来怎样的惊喜?非常期待。



晚宴环境


这场盛大晚宴将在上海静安瑞吉酒店广阔的350平米宴会厅隆重举行。酒店的设计巧妙融合了英伦古典风格与中国文化传统元素,东西方的美学在此和谐交融。在去年经验的基础上,本届风土大会尊享晚宴将有非常大幅度的升级。在优雅的环境下,晚宴将为大家提供经过几轮打磨精心选择的精致菜肴,并精准地把控菜肴的温度和口感,与依次呈现的顶级风土酒款实现相得益彰的完美搭配。


如何报名


时间: 2018年12月2日周日晚19:30 鸡尾酒开场,20:00 晚宴正式开始

地点:上海静安瑞吉酒店三楼阿斯特宴会厅,上海市静安区北京西路1008号

费用:4800元/位,早鸟优惠价(已售罄),风土俱乐部会员另享特别优惠

晚宴席位非常有限,仅限50席,在享受美酒美食的同时,与世界级的葡萄酒大师们开怀畅谈,这样的机会可别错过!如果你有任何疑问,可以联系知味酱(微信号: zhangweijiang2),或拨打电话:021-6236 0991。


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