书名：套装2册 科学减肥 解密减肥奥秘 脂肪的秘密为什么减肥如此艰难 脂肪革命  
定价：123.0  
ISBN：9787115800749  
作者：约瑟夫·麦克拉 等  
版次：第1版  
出版时间：2019-12  

内容提要：  
《脂肪革命 高脂低碳 科学生酮》 近年来越来越多的科学证据显示，以ω-6为主的饱和脂肪酸在人体的生命活动中发挥着积极的作用，它可以通过提升线粒体的活性，显著改善新陈代谢，使人体进入营养性酮症状态，从而缓解或者避免过多摄入碳水化合物所带来的各种问题。本书作者约瑟夫?麦克拉博士数十年来一直从事脂肪代谢研究，是该领域的*威科学家。他在本书中分析了传统观念对脂肪的妖魔化认识，指出了过量摄入蛋白质和碳水化合物对人体造成的负担以及潜在的危害，系统地介绍了以脂肪作为人体的主要能量来源的种种益处，并提供了具有实际应用价值的指导意见。 《脂肪的秘密 为什么减肥如此艰难》 在当今社会，从未有哪个身体器官或者组织像脂肪那样令人厌恶，世界各地的人们都在千方百计减少脂肪，并不惜为此投入大量时间、金钱，忍受节食、手术等带来的各种痛苦。胖人想减掉多余脂肪，瘦者希望更加苗条，似乎永无止境。 尽管如此，我们的身体却离不开脂肪。脂肪赋予我们生命，直接控制着青春期的启动，影响着生殖发育，参与新陈代谢，调节免疫系统，储存能量，保护人类健康。事实上，身体为了防止脂肪流失采用了多重防御机制，如脂肪可以利用干细胞再生，受到威胁时会增强我们的食欲，利用病毒、细菌和遗传基因进行自我扩展。在本书中，作者依据目前研究成果，结合自身经历以及大量真实案例和故事，深入分析了脂肪作为一个内分泌器官对我们健康的重要影响，揭示了脂肪的运作机制，提供了减脂瘦身的科学方法，为我们如何正确对待脂肪指明了方向。 希望你能从本书中有所收获。  

作者简介：  
《脂肪革命 高脂低碳 科学生酮》 麦克拉长期以来一直从事脂肪与新陈代谢研究，在国际上具有较高的影响力。他还是一位多产作家，所撰写的书籍曾经3次登上《纽约时报》畅销书排行榜。此外，麦克拉博士还多次在美国有线电视新闻网络、福克斯新闻、美国广播公司新闻、现在秀以及奥兹博士秀等媒体和栏目中公开露面。 《脂肪的秘密 为什么减肥如此艰难》 西尔维娅·塔拉在加州大学圣*亚哥分校获得生物化学博士学位，并在宾夕法尼亚大学沃顿商学院获得MBA学位。她曾于麦肯锡公司担任顾问，还曾在世界上知名的生物技术公司工作。塔拉现居住在美国洛杉矶。  

目录：  
《脂肪革命 高脂低碳 科学生酮》  
前言  
第 1部分 重新认识新陈代谢  
第 1章 关于线粒体、自由基以及膳食脂肪的真相  
第 2章 为什么需要线粒体代谢疗法(MMT)  
第3章 蛋白质悖论  
第4章 铁元素对线粒体的影响  
第5章 为机体选择更好的“燃料”  
第 2部分 利用MMT获得*级恢复  
第6章 实施MMT的准备工作  
第7章 如何开始实施MMT  
第8章 引导自身向代谢脂肪转变  
第9章 长期坚持MMT  
第 10章 禁食对线粒体的积极作用  
第 11章 改善线粒体状态的其他方法  
结语  
相关资源  
附录A  
附录B  
注释  
致谢  
作者介绍  

《脂肪的秘密 为什么减肥如此艰难》  
序：紧身牛仔裤　1  
前言：改变对脂肪的态度　7  
第　1部分 关于脂肪的一切　15  
第　1章 脂肪的作用超乎我们的想象　16  
没有脂肪的女孩　16  
要真正了解脂肪，道路还很漫长　19  
关于脂肪的基础知识　21  
克里斯蒂娜的治疗方案　24  
脂肪的多种类型　25  
好东西也不能太多　26  
脂肪的连接固定作用　28  
脂肪充当信使　28  
第　2章 脂肪能与身体对话　31  
肥胖研究的新发现　33  
血液中的新发现　34  
住进医院　36  
注定与科学有缘　37  
出院　42  
“我们找到它了！”　43  
蕾拉的病好了　47  
第3章　脂肪与生活息息相关　51  
脂肪赋予我们生命　51  
脂肪和骨骼相辅相成　59  
大脑容量和脂肪　61  
脂肪保护人类健康　62  
肥胖的悖论：脂肪可以让我们活得更长吗　64  
第4章　当好脂肪走向对立面时　67  
过多的脂肪对身体有害　69  
如何医治不健康的脂肪　73  
胖且健康—相扑手的生活　74  
脂肪不断发出指示　75  
*后的手段　77  
第5章　坚守阵地的脂肪　81  
“这个医生啥也不懂！”　81  
来自墨尔本的确认　89  
脂肪的血管生成机制　92  
吸脂术的故事　93  
被脂肪打败了吗　94  
第　2部分 不只是食物使我们发胖　97  
第6章　细菌和病毒：体积微小，却发挥巨大作用　98  
印度鸡奇案　99  
体重继续增加　103  
来到美国　104  
糖尿病患者的减肥计划　107  
美国的病毒　108  
管理脂肪的新方法：不再责怪脂肪　109  
病毒是如何产生脂肪的　111  
有时科学不易被接受　112  
不仅仅是病毒，细菌也可产生脂肪　114  
与体内微生物菌群合作　118  
第7章　责怪父母：肥胖基因的遗传　121  
脂肪面前并非人人平等　124  
基因很强大，但并非决定一切　130  
第8章　我是女性，我有脂肪　132  
为什么女性比男性更易发胖　133  
禁食和运动—短期优势　136  
性别和脂肪分布　139  
怎么变得像男性一样苗条　140  
他说与她说　142  
婚礼和超越　144  
第9章　脂肪会聆听　145  
不同的年龄，不同的脂肪　146  
脂肪会聆听　147  
信号放大　149  
如何正确看待激素替代疗法　153  
自然地放大信号　155  
吃塑料的男子　157  
脂肪受大自然力量的影响　158  
第3部分　解决方案　161  
第　10章 脂肪控制之一：你该怎么做　162  
运动解决遗传学、激素和衰老问题　164  
通过饮食改善激素分泌状况　166  
间歇性禁食　167  
为微生物菌群进食　168  
女性和食物　169  
成功减肥人士的习惯　171  
食物记录基础知识　173  
第　11章 用意志力战胜脂肪　175  
像训练肌肉一样学习自我控制　177  
诱饵搭配法　180  
崭新的开始　181  
不要训练过度　182  
不确定性和压力　183  
有意义的目标　184  
第　12章 脂肪控制之二：我该怎么做　186  
第　13章 脂肪的未来　197  
致　谢　202  
参考文献　204