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对标獭祭39!秀凤·李不黑三割三分纯米大吟酿精美礼盒装【十四代同宗同源同酿酒师】720ML

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商品详情

酒哥荐酒 总第1447款


秀凤·李不黑

三割三分纯米大吟酿

精美礼盒装



众所周知,精米步合达到难以攻克的临界值后,每前进1%都是耗资费力且考验功底的困难细活。曾经獭祭凭一支39就称霸多年令人望其项背。今天这款可谓斗胆一挑权威,比原本39再精进6%,耗费数月人工手磨去掉66%,只留精华33%心白入酿。



熟悉獭祭的朋友都知道,39均价普遍在¥400浮动,而这款王“十四代”同宗同源同酿酒师的手工精品——秀凤·李不黑三割三分大吟酿,日本直采现货,今年新鲜年份,还是原装精美礼盒装。可谓超值好喝!



比肩“十四代”,同宗同源山形县秀凤酒造出品;

山形县排名前四名酒造之一,包揽各大权威赛事大奖,传奇二割二分清酒甚至超越獭祭的二割三分,实力毋庸置疑!

日本清酒口碑全国排行榜(Saketime)2022年酔新排名第44名,远超排名第77位的獭祭;

这款则是限量纪念版三割三分,采用“十四代”同款酒米出羽灿灿,手工磨米耗费数月步合至33%,只保留精华心白入酿,口感轻盈凌冽,果香甜美华丽;

新鲜年份到货,传统手作稀有低产,数量有限,售完无补!


要问谁是世界上酔神秘、昂贵还一瓶难求的清酒,十四代定是当仁不让。作为日本清酒传奇般的存在,门面招牌曾一度飙升至40万日元/瓶。即便是基础入门款,都能翻身当上其他酒造的旗舰,甚至远超过之。



但真正让发烧友望而兴叹的是,即便十四代各种酒款价格永远高高在上,产量却真零星一点。每次发售几乎一扫而空,甚至飞到所在的山形县蹲点都可能空手而归。如此难得,也为其蒙上一层神秘的面纱。



而要论十四代为何倍受追捧的真正原由,大抵也是新鲜馥郁的芬芳果香,在素以辛辣强劲占主导的昔日风格中成功破圈。这里,也就不得不提发家地——日本山形县。



作为日本屈指可数清酒“梦之故乡”的山形县,是艏个在政府受众取得地埋标志标签(GI)的清酒产区,富饶的泥土与气候出产酔好的优质酒米和清冽河水。



县内酒造则一致团结,均以酿造低产量、高品质的花果香清酒助力产区复兴为己任,时不时还会把自家得奖酒款的酿造公开供参考(包括十四代),彼此交流心得促成进步。



而纵观山形县成白上千的酒造中,秀凤无疑是出类拔萃的一位!


秀凤酒造坐落于山形县北部藏王连峰山家町,1890年由初代藏元武田正五郎创办。提到秀凤,人们往往联想其苹果、蜜瓜、麝香等甜美花果味,盲品甚至感觉与十四代无差异。



事实上, 秀凤与“十四代”不仅同宗同源,均取用藏王山雪融水入酿,还积极采用山形县酒米和本土酵母制酒,就连灵魂关键——杜氏竟然也是同一人。甚至只要“十四代”不参赛,秀凤便稳居评比会的山形县前茅!


△十四代杜氏顾问小关敏彦先生

今天这款李不黑三割三分出羽灿灿纯米大吟酿,则是秀凤酒造的特别酿造款,十四代同款“出羽灿灿”酒米,手工耗时数月磨掉67%只留心白酿造,因此产量稀少。入口温润清澈,米脂奶香细腻,灵动优雅。



冰山消融后的清澈甘甜,柔软裹着苹果、蜜瓜和柑橘清香。入口有种淡淡奶香和白花气息,米脂温润之弥留于舌尖的迷人微酸,清新的凛冽凉意穿透单一的甜美,灵动而沁人心脾。




酒造:秀鳯酒造场
产地:日本-山形县
等级:纯米大吟酿
酒米:出羽灿灿
精米步合:33%
酒精度:17%
容量:720ML





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