品名：横山人家 手工横山桥百页

重量：500克

横山桥百叶的制作繁琐，各个环节都十分讲究。手工浇制和压榨，百叶厚薄适度、清香四溢。其成品有着厚、嫩、香、滑、弹的特性，可以炒韭菜、蘑菇、豆芽、笋干，清爽可口。还可配上鸡、鸭、排骨、蹄膀，精心煨煲之后,百叶吸其精华，其味香美无比。横山桥百叶烹饪后看，淡黄似奶，鲜嫩柔软，食而不腻，肥而爽口，百吃不厌，早在明清时期就闻名遐迩。

横山桥百叶因营养科学、绿色环保，既具有民族和地方特色，又具有文化内涵和历史传承价值。横山桥百页制作技艺被列入常州市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。2005年，横山桥百叶被评为武进十大农家招牌菜之一，并被载入《中国名菜大典·江苏卷》。