食在唐朝
一套吃不胖的古代美食攻略梦回古代，体验异彩纷呈的风土人情上至宫廷盛宴、文人茶会，下至百姓餐桌，共赴一场千百年前的筵席 东坡肉、蟹酿橙、拨霞供、樱桃煎、玛瑙糕……几百种古代美食炮制完全指南 内含多幅精美彩色传世名画
目录
●皇族与权贵的饕餮盛宴
大唐皇族的珍馐美味
王公贵族的奢侈美食
市井之间的别样美味
齿颊生香的主食
丰富的民间菜肴
琳琅满目的各地特产
大唐饮食文化、习俗
香茗与美酒的世界
香茗一盏诗满怀
文人墨客的杯中之好
美食里的传奇与道理
传奇故事里的大唐美食
美食里的社会百态
内容介绍
中华美食享誉世界，除了丰富多彩的菜系，更有博大精深的饮食文化。历代先贤将关于美食的各种文化、感悟、烹饪方法等，逐一记录在各种体裁的文章当中，这些文章上起先秦，下迄明清，为后世留下了宝贵的精神财富，其中尤以唐、宋、明、清四朝记载最丰富、内容最翔实。“寻味历史”系列图书选取了这四个朝代中拥有代表性的关于美食的诗词歌赋、散文、小说、文人笔记等，加以解说、注释，配以内容相关的古代名画，图文辉映，通俗易懂，向广大读者全面展示一幅美食中的中华历史全景图。本书是本系列中关于唐代美食的部分，从唐诗、唐传奇、唐代散文与文人笔记当中选取关于吃的部分，按照美食的类别与特点，进行分门别类的详细阐释，对唐代的饮食及其文化进行一个较为全面的梳理与介绍。
精彩内容
大唐皇族的珍馐美味 “烧尾宴”让皇帝回味三天 “烧尾宴”是唐朝曾在都城长安盛行一时的特殊宴会，只有士人成功当官，或是官员升迁时才会举办，用来宴请前来祝贺的亲朋与同僚。“烧尾”一词，一般认为是因为传说中鲤鱼跃龙门后，被天火烧掉鱼尾，才能变为真龙，因此用烧尾喻指官员飞黄腾达。“烧尾宴”在唐中宗时期盛行一时，不过后来在唐玄宗时期因为过于奢靡而被禁止。《旧唐书·苏瓌传》记载，苏瓌官拜尚书仆射却没有照例举行“烧尾宴”，有人为此告诉了皇帝。皇帝询问此事，苏瓌上奏指出如今粮食很贵，百姓生活困苦，不得不忍饥挨饿，我认为这是自己的失职，因此不敢举行“烧尾宴”。皇帝认为很有道理，于是下令禁止“烧尾宴”。 “烧尾宴”以奢靡著称，而最为奢靡的“烧尾宴”的食谱就在下面的这篇文章里，记录的是韦巨源升任尚书左仆射后，宴请唐中宗的“烧尾宴”的......
微信支付
支付宝
扫一扫购买
1. 打开微信，扫一扫左侧二维码
2. 点击右上角图标
3. 发送给朋友、分享到朋友圈、收藏
