水稻的糙米和胚芽米是常见的两种相对较为健康的米类选择。它们与白米相比保留了更多的营养成分。

在浙江省衢州市常山县招贤镇山底村有着200余亩酵素水稻田，处于一个相对独立的区域，免受农化种植干扰，土壤重金属检测合格。生物多样性逐渐恢复，水稻田里引来各种鸟儿觅食栖息下蛋，泥土蚯、青蛙、鳝鱼等大量出现，昆虫食物链也更丰富。

温秀枝老师团队的友善农耕法，意为我们要心存善念，不伤害土地、水源、植物本身，甚至不伤害这块土地上的所有的昆虫、蚯蚓等。友善农耕是一个可持性的农业，是生态平衡的农业、是一个保护生物多样性的农业，是一个让绿水青山变成金山银山的农业。

不使用除草剂，不完全除掉杂草，让土地获得好的保湿、保暖层，利用土地上本有的杂草堆捂，增加土壤的腐殖层。没有经过处理的农家肥不入地。连续使用稀释万倍后的环保酵素泼洒地面。

施肥是每亩地按4.1吨有机肥(底肥3.8吨+追肥0.3吨)施用，底肥是用有机肥与菜籽油枯拌在一起施用，比例3:1，同时拌有环保酵素。6月17日-7月3日进行第一次大面积追肥。7月1号前补秧，一边人工追肥一边补秧，追肥的肥料与底肥一样。7月底-8月20日，进行第二次追肥，这时油枯酵素已经做出来了，每亩地用100斤油枯酵素原液，按1:15的比例喷酒，具体用法:每个110斤的桶里加:5斤油枯酵素+75斤水+30斤环保酵素，然后进行喷施。

病虫防治是用80斤烟杆熬成的水(用酿酒的锅炉熬制的:30斤烟杆+1200斤的水，熬出来1000斤的烟杆水)+30斤酵素(辣椒功能酵素+环保酵素各15斤)，每亩地按2.5升的量，用无人机进行喷施。

杂草防治是插秧之前不管草，而且进行养草，打田翻耕时草翻到地理作为稻田绿肥。水稻田间管理期主要进行人工拔草，7、8、9月份一直持续不断地人工拔草，拔草雇的是当地民工，总共用了7万多人工费。

水稻基地一直坚持7不用原则，不用化肥、不用农药、不用除草剂、不用转基因、不用零化学激素、不反季节、不用不可降解塑料地膜。

邹老板陪卫芸，tami参加了温秀枝老师的养生班，在养生课程结束后对酵素有了全新的认识，邹老板放下了对酵素的偏见，很空白的，很敞开的去衢州拜访了温老师团队，去调研他们产品生产过程，展开了很深入的交流，温老师团队只做糙米、胚芽米，他们觉得糙米是更健康有营养的。

糙米口感较为粗糙，粒形较硬，煮熟后的糙米有一定的咀嚼感，质地比白米要紧实和有嚼劲。由于含有更多的纤维，糙米的口感更加粗糙，初次食用的人可能需要时间适应。而胚芽米比普通的糙米口感更软，更易嚼，适合一些喜欢口感更细腻的消费者。

上架之前，这款大米我们也送去做了抽检，319项农残无检出。