雪狼印酒庄天使之风夏布利白葡萄酒
Domaine Pattes Loup,Chablis

这位才华横溢的酿酒师以其精准细腻的风格备受赞誉。他的葡萄酒令人沉醉、直击内心，将你直接带入夏布利的风土之中 —— 白垩土壤、纯粹矿物感，一览无余。

年　　份：2022
酒　　庄：雪狼印酒庄
葡萄品种：霞多丽
产　　区：勃艮第夏布利

品酒笔记：
色泽：金黄色
香气：金合欢、薰衣草或洋槐蜂蜜、白垩土气息、梨、白桃果皮、青柠雪葩、芒通柠檬、冰爽葡萄柚、岩盐与喜马拉雅粉盐、肉豆蔻、灰胡椒、杏仁酱。
口感：酒体丰盈流畅，柑橘（柠檬、葡萄柚）带来鲜活张力，搭配爽脆酸甜的青苹果、野茴香、圆叶当归、清新薄荷与山葵气息。余韵悠长精准，带有鲜明的海洋咸鲜感，风味饱满。

餐酒搭配：
年轻时可搭配山葵与糖姜提味的刺身、面包蟹或海鲜拼盘（生食与熟食皆宜）；陈年之后，适合搭配铁板轻烤鱼类，淋少许柠檬汁与香芹。餐末可搭配口感柔和的山羊奶酪。

Vintage: 2022
Winery: Domaine Pattes Loup
Grape: Chardonnay
Region: Burgundy Chablis

Characteristics:
Color: Golden yellow
Nose: Mimosa, lavender or acacia honey, chalk dust, pear, white peach skin, lime sorbet, Menton lemon, frosted pomelo, rock salt or Himalayan pink salt, nutmeg, grey pepper, almond paste.
Palate: Generous and fluid, vibrant citrus energy (lemon, grapefruit), crisp and tangy fruit (Granny Smith apple), wild fennel, lovage, fresh mint, wasabi. Long, precise finish, with a distinctly maritime, saline and savory character.

Food Pairings:
When young: bold sashimi with wasabi and candied ginger, spider crab or seafood platter, raw and cooked. With aging: lightly plancha-grilled fish with a squeeze of lemon and parsley. At the end of a meal: a soft goat cheese.