如果给适合夏天的食物列个清单，「冬瓜」肯定榜上有名。它不仅有助于清热解暑、利尿排湿，常被称为“夏季第一瓜”，就连名字听起来，都给人清凉的感觉。

冬瓜喜温耐热，成熟于夏季，其实它是“夏瓜”。之所以叫冬瓜，是因为冬瓜外皮上白白的蜡质可以保护冬瓜越冬不坏，起到储存作用。

冬瓜的生产者是胡桂强，是一位在佛山顺德创业70后，大家吃到的百香果和芥菜干就是胡大哥种植的。

二O二O年六月，在朋友的引领下，胡大哥与螺岗镇东方红村结缘，他被这山青水秀、人杰地灵的环境所的吸引，决定在此播下唤醒自然的种子，开启生态种植之路。

种植管理实现“五不”“四好” ，不用化学农药、不用化肥、不用除草剂、不用激素、不用转基因种子；这里水好、土好、空气好、心态好。

冬瓜在种植过程中使用酵素、有机肥、花生麸、竹粉、竹醋、草木灰等，不使用化学农药、肥料。

农场种的冬瓜个头偏大，给大家切开配送的，胡大哥种植的是小个头品种，可以按个单独买。