在河北廊坊有这么一位农友，多年探索人与自然之间的平衡，钻到地里，每日与虫鸟相伴，从果子到杂草到昆虫，无一不是他的挚友。他和虫鸟分享果园里的美味，并把自己的这套种植方法，归纳为“平衡农法”，他就是种蔬菜水果杂粮的刘震。

刘震的大学专业是园艺系果树专业，毕业后回家继承了父亲留下的200亩土地，花了5年时间践行生态种植，并且全部整理为图文，毫无保留分享给身边的农友。

他希望更多的果农，能够减少农药甚至不用农药，能让农民自己的身体受益，少受农药的毒害，让生态环境中的物种会重新丰富起来，更能为朋友们生产出真正的安全食材。

今天这份香糯粘的黄糯玉米也来自于刘震农场的土地上（还种植了黑甜玉米和彩糯玉米，但产量较低，预计要秋季才能安排上）。

黄糯玉米的品种是万糯8号，非包衣种子

肥料是腐熟的动物粪肥（农场自养了猪马羊鸡鸭鹅、实现种养循环），种植地块每年轮作蔬菜、粮食，采用300多米深井水灌溉。

每一茬玉米豆人工松土除草3、4遍

鲜玉米采收后需要在极短的时间内去掉外皮，再采用食品级专用耐高温真空袋抽真空，高温蒸煮杀菌后再冷藏保存，加工过程无任何添加。

加工后的黄糯玉米并非即食玉米，收到后需要水煮15分钟，激发玉米的香糯香糯的口感。（划重点：一定要煮，煮够时间才会让糯玉米的淀粉充分水解，香味才能充分释放。蒸的糯玉米香味会差很多，也可能不够软糯香甜。）

美中不足的是，自然成长的玉米个头不一，无法完全平均。所以大家收到的玉米个头大小不一时还请多包涵包涵。