要想养好鱼，每天5道题 

1，在我国的水产养殖业所使用的饲料里面，（A）是成本最高的饲料组分。

A.蛋白质

B.脂质

C.维生素

D.糖类

解析：水产饲料中的蛋白质是饲料当中成本最高吗，最重要的的组分，特别是对于肉食性，海洋性鱼类来说尤其重要，因为它们较淡水鱼类而言会有更高的蛋白质需求。故选A

2.在过去的一段时间，鱼粉曾经是饲料当中的主要的蛋白源，主要的原因不包括（D）

A.水生动物的适口性好

B.必须氨基酸全面且平衡性好

C.鱼粉当中还含有其他必须营养素

D.氧化分解供能的效率最高

解析：在过去相当长的时间内，鱼粉曾经是水产饲料中最主要的蛋白源，主要原因在于鱼粉具有良好的营养性能，氨基酸组成相对平衡，全面，水生动物适口性好，同时鱼粉中含有其他的一些营养素（比如不饱和脂肪酸，矿物质等）。故答案选D

3.使用植物性蛋白源作为饲料配方中的主要蛋白源，需要考虑的问题不包括（D）

A.原料中不具有营养价值的成分含量

B.氨基酸的平衡性

C.原料中的植酸等抗营养因子的处理

D.原料中维生素的含量

解析：使用植物蛋白源作为主要蛋白源的水产配合饲料，需要考虑一下几个方面，一是原料当中的非营养成分（纤维素等）的含量，二是原料当中的氨基酸组成的平衡性，此外还需要对植物原料总的抗营养因子如蛋白酶抑制剂，凝集素等进行控制。故答案选D

4.关于饲料当中鱼粉的替代，说法错误的是（A）

A.鱼粉在饲料配方中不能被替代

B.替代过程中需要考虑营养素的全面

C.需要考虑动物的适口性

D.需要考虑可消化成分的差异

解析：在商品饲料的配制过程当中，已经可以做到使用较少的鱼粉或者不用鱼粉，但是在使用其他的蛋白源替代鱼粉的时候，需要考虑营养素的全面性，饲料当中可消化成分的差异以及动物适口性的下降等因素。故选A

5.、在饲料配制的过程当中，由于鱼油等海洋资源供应日益紧张，（C）成为饲料配方中鱼油的主要替代油脂

A.单胞藻类脂肪

B.动物油脂

C.植物油

D.以上均不正确

解析:脂类在饲料配方中有2个主要作用，一是提供能量，二是提供必需脂肪酸，鱼油中由于含有充足的多不饱和脂肪酸，能够满足水生动物对必需脂肪酸的需求。随着海洋资源的日益紧张，使用植物油代替鱼油成为唯一经济，可持续的替代油脂。故选C