【预售】老酋长波摩14年单桶桶强单麦威士忌限量版

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红酒百科全书又搜罗到了一款大有来头的威士忌，它是由老酋长和波摩这 2 个重量级威士忌品牌共同打造的限量版，中国配额才 120 瓶，难得争取到一点，赶紧推荐给大家，因为它：

出自老酋长，威士忌中的劳斯莱斯，人气超高常断货；
由波摩蒸馏：苏格兰艾雷岛醉古老的酒厂，英女王首次以官方身份到访；
桶中陈酿 14 年，风味复杂、独特；
猪头桶：容量小、制作复杂，但陈酿效果更佳；
个性鲜明的单桶威士忌，国内配额仅 120 瓶；
为原桶强度，浓郁饱满，酒精度高达 46%；
无添加焦糖色素，非冷凝过滤，更天然。

老酋长波摩 14 年单桶桶强单麦威士忌限量版，顺丰或德邦包邮！

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以下是老酋长波摩 14 年单桶桶强单麦威士忌限量版（Chieftain's Bowmore 14 Year Old Single Malt Scotch Whisky Limited Edition Collection，又名：苏格兰老酋长波摩 14 年单一麦芽威士忌）的详细介绍。

1、老酋长：威士忌中的劳斯莱斯，人气超高常断货

老酋长（Chieftain's）是个高人气的独立装瓶（IB）威士忌品牌，经常卖断货。它隶属于全球 10 大苏格兰威士忌公司麦克劳德（Lan Macleod Distillers Limited），旧名为劳斯莱斯，因为它酒质优良好比“威士忌中的劳斯莱斯”，2011 年更名为老酋长。

PS：对苏格兰威士忌有一点了解的人，想必都听过 OB 和 IB。OB 就是官方装瓶（Official Bottle），表示威士忌的生产、陈年、装瓶皆在酒厂内完成。IB 就是独立装瓶（Independent Bottle），是由独立瓶装商根据自己挑桶团队的判断购买酒厂单桶，然后自行灌装与发售的。OB、IB 标签并不能与酒的品质高低画上等号，一般认为 OB 酒款风格更稳定一致，IB 则是更具个性且大多是单桶装瓶。

老酋长往往会精心挑选声誉昭著的苏格兰单麦威士忌酒厂比较罕有的桶装酒装瓶，每次推出新酒款，都十分瞩目。每次都限量发行，按照配额，分配给世界各地市场，因此每次都迅速售罄，声誉日隆。在亚洲，备受日本和台湾的爱好者追捧。

2、由波摩蒸馏：苏格兰艾雷岛醉古老的酒厂，英女王首次以官方身份到访

这款酒由老酋长的专业团队在波摩（Bowmore）酒厂挑桶灌装而得，实力酒厂看中的果然都不一般。波摩酒厂创立于 1779 年，是早古老、历史醉悠久的苏格兰酒厂之一，同时也是艾雷岛（Island of Islay）第一家创立的威士忌酒厂。

根据世界权威威士忌媒体 Whisky Magazine 的 WMI（Whisky Magazine Index）指数显示，波摩是全球醉具投资价值的威士忌品牌之一，排位第 3 名，仅次于麦卡伦（Macallan）和轻井泽（Karuizawa）。

波摩还与英国女王伊丽莎白二世渊源颇深。1980 年，英女王首次以官方身份参观了位于艾雷岛的波摩酒厂，也是目前唯一一次参观过的酒厂。2014 年，女王在英国伊丽莎白号航母下水庆典时所用的不是香槟，而是一瓶波摩。

3、此酒在猪头桶中陈酿 14 年，风味复杂、独特，增加了成本

猪头桶（Hogshead）是组装桶，大概到 250-275 升，而普通的雪莉（Sherry）桶则可以储存500 升的酒，小桶能够增大酒液与桶的接触面积，加快醇化，吸收更多橡木风味。另外，猪头桶的来源非常复杂，通常构成该桶的每根木条都有不同来源，比如 1 根来自干邑（Cognac）蒸馏厂、1 根来自雪莉酒庄、1 根来自某波本（Bourbon）桶等等。

这样威士忌能够同时吸收来自各种酒的香气，使风味更加复杂、独特。但是，容量小意味着用桶数量更多；而来源复杂意味着拆分、组装等工序繁琐复杂，因此也为酒庄增加了成本。

此酒在橡木桶中熟化了 14 年。在陈酿期间，它可以赋予威士忌橡木风味，并进行缓慢的有氧熟化，发展出复杂的陈年风味，口感也会变得更加柔顺。

另外，威士忌在木桶陈酿的过程中会蒸发掉一些酒液，称为“天使所享”，每年蒸发的比例大约是 2%。在漫长的陈酿期间，酒厂也要承担时间、酒窖保养、橡木桶管理成本以及酒液蒸发损失等。

4、此酒是个性鲜明的单桶威士忌，仅产出 3,615 瓶，国内配额仅 120 瓶

此酒为单桶威士忌（Single Cask Whisky）。单桶威士忌，顾名思义指的是瓶内的威士忌来自同一橡木桶，强调的是鲜明的个性。

世界上没有两桶一模一样的威士忌，木桶类型、木桶新旧程度、陈酿时长、酒窖环境、摆放位置等等都会对威士忌的风味产生影响。换言之，单桶威士忌的口感是不可复制的。

单桶威士忌不仅风格独特个性鲜明，产量更是极少，价格也相对更加昂贵。

此酒产量仅 3,615 瓶，来自 10 个酒桶（每桶单独灌装，因而是单桶威士忌），国内配额 120 瓶，酒标上详细地写出了桶号、装瓶数、蒸馏日期、灌装日期、木桶类型等，每瓶都需经过认证，是非常珍贵的威士忌，很值得收藏或者去尝试。

5、此酒为原桶强度，酒精度高达 46%

此酒酒精度为 46 % abv，是原桶强度（Cask Strength）的威士忌。原桶强度威士忌，指的是不加水稀释，从橡木桶取原酒直接装瓶的威士忌。

威士忌的香气及味道主要是由不同组合的有机物例如酯类、醛类、酚类等等所引起，它们大部份都易溶于乙醇，即酒精。简单的说，原桶强度的威士忌一般比普通的威士忌拥有更多的香气和味道，口感会更强劲饱满。

总体而言，原桶强度威士忌也是现在较为流行的一类产品。因为这能够亲近醉原始的酒酿风景，可以醉大程度反映出威士忌在木桶内的味道以及蒸馏厂的风格，它被认为是醉原汁原味的。

6、此酒无添加焦糖色素，非冷凝过滤，颜色、风味更天然，口感更饱满浓郁

为了维持酒款颜色的一致性，威士忌允许添加少量焦糖来调节酒液颜色。但此酒未添加任何焦糖色素，其颜色完全来自于橡木桶，在与橡木桶长年累月的接触中萃取自然的色泽。陈酿的时间越久，威士忌色泽就越醇厚。这是高端威士忌的一大特征，其风味也更加自然更加原始。

威士忌酒液中有许多脂类、醇类、酚类等芳香物质，当温度降低时，这些物质容易形成白色絮状物，对口感无影响但是不美观。因此后来出现了冷凝过滤技术：在威士忌要装瓶时，把温度降到 0 度以下，让芳香脂物质凝结，再将其过滤掉。

有些酒厂为了不牺牲珍贵的芳香物质，选择不使用冷凝过滤技术。此酒就没有使用冷凝过滤，使威士忌的颜色和风味更为天然，口感更加饱满浓郁。

7、双重质量保障，数量稀少，专业鉴赏家不可错过

这款老酋长波摩 14 年单麦为限量版，总共就只有 3,651 瓶，中国一共分得 120 瓶的配额，卖完即无。以目前威士忌市场的火爆程度，供不应求是肯定的。像老酋长这样的“劳斯莱斯”级酒商，挑酒眼光必定独到；而波摩这样的老牌、大名气的蒸馏厂，酿造水平也是数一数二，这样拥有双重品质保障的精品威士忌，喝一瓶，少一瓶，专业鉴赏家不可错过。

8、单麦：威士忌醉高分级，风味更纯正

单一麦芽威士忌，简称单麦威士忌，是指完全来自于同一家蒸馏厂，以 100% 发芽大麦为原料酿造，在该厂自有仓库设施的橡木桶中陈酿超过 3 年以上。而且单一麦芽威士忌是用纯麦酿造而成，香气上非常纯正浓郁，口感上非常饱满醇厚细腻，这是其他威士忌所无法比拟的。

9、老酋长波摩 14 年单桶桶强单麦威士忌是如何炼成的？