【现货促销,配额6瓶】《神之水滴》名庄|勃艮第NSG经典代表:瑞莫里酒庄夜圣乔治阿洛单一园干红(2021年)
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商品详情
夜圣乔治(Nuits-Saint-Georges)是勃艮第(Burgundy)非常知名的酒村,靠近沃恩-罗曼尼村(Vosne-Romanee),这里虽然没有特级园(Grand Cru),但有很多一级园(Premier Cru),出产的葡萄酒水平稳定,品质上佳,实力不容小觑。
今天推荐 2021 年瑞莫里酒庄夜圣乔治阿洛园干红(Henri et Gilles Remoriquet Nuits-Saint-Georges Les Allots Rouge),此酒亮点如下:
瑞莫里酒庄:神之水滴名庄,夜圣乔治村的代表;
阿洛园:毗邻沃恩-罗曼尼村一级园,藤龄可高达 78 年;
阿洛园干红:简西斯·罗宾逊赞“它确实非常吸引人”;
新鲜年份上市,愉悦适饮又耐陈年。
以下是这款干红的详细介绍。
1、瑞莫里:夜圣乔治的代表名庄,AM、JR 称赞,《神之水滴》名庄
瑞莫里酒庄(Domaine Remoriquet,又名 Henri et Gilles Remoriquet)位于夜圣乔治村,被人们视为当地出彩酒庄代表。因为葡萄酒品质很高,价格又合理,它在国外非常出名。
酒庄面积约 10 公顷,在 NSG 已经传承了 4 代人,目前是亨利(Henri)的儿子 Gilles Remoriquet 在管理着酒庄,自 1979 年接手以来也有 43 年的历史了。它家拥有 5 个一级园,其中包括沃恩-罗曼尼村知名一级园 Au Dessus des Malconsorts(与 La Tache 特级名园相邻,有“小拉塔希”之美誉)、以及夜圣乔治村非常出彩的一级园 Les Saint Georges(特级园实力)等,园内藤龄达 40 年以上。
作为勃艮第产区技术质量委员会的重要人物,庄主 Gilles Remoriquet 对葡萄种植管理和酿造有着严格的标准:
通过 HVE 高等级的三级认证(Haute Valeur Environnementale)和 Terra Vitis 生态环境协会认证;
坚持手工采摘,按照严格的要求挑选采摘好的葡萄;
根据年份决定 80%-100% 的去梗,保留 10%-15% 的梗,进行人工踩皮;在发酵之前冷浸渍,以获得更加优雅的香气以及更多的风味物质;
发酵都在水泥槽里完成,中途不进行淋皮,严格控温;
根据年份在橡木桶中陈酿 16-18 个月,用桶非常谨慎,其中 20%-40% 为新桶,自然澄清,装瓶前不进行过滤。
因为这种酿造方式,瑞莫里酒庄的葡萄酒喝起来非常“舒服、性感”,层次感更多来自于葡萄本身的质量,而不是太复杂的工艺。它家连基础款的大区级喝起来都非常令人喜爱。
简西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)、艾伦·米多斯(Allen Meadows)等知名酒评家多次对该酒庄好评连连,它家的酒甚至入选过知名漫画《神之水滴》。如果你一直对夜圣乔治村的酒不太看好,那么瑞莫里酒庄也许能让你有所改观!
2、夜圣乔治村:勃艮第名村,一级园也能 PK 特级园
夜圣乔治位于勃艮第夜丘南部,北部与罗曼尼村接壤。夜圣乔治没有特级园,却以 41 个一级园出名。夜圣乔治成名非常悠久,早在中世纪时期便已建村,村内葡萄园生产的葡萄酒,在几百年里一直被当地人和名流视为经典,深受青睐。
产区内有不少令人惊讶的一级园,如圣乔治一级园(Les Saint-Georges),生产的葡萄酒在价格、名气方面可与某些特级园对抗,被誉为“超一级园”,其他还包括凯夜(Les Cailles)、元帅夫人(Clos de la Marechale)、慕格(Aux Murgers)和阿吉雅(Aux Argillas)等。另外,贾伊也在该村生产过一级园葡萄酒,国际市场售价曾至少 3 万元/瓶。
3、阿洛园干红:毗邻沃恩-罗曼尼村一级园,“非常吸引人”
此酒来自夜圣乔治村阿洛园(Les Allots)。该园地处夜圣乔治村北部,毗邻沃恩-罗曼尼村一级园 Vignerondes,并与沃恩-罗曼尼村接壤,面积仅为 7.96 公顷。乐花(Domaine Leory)、贝特朗酒庄(Bertrand Machard de Gramont)、本杰明·勒胡酒庄(Benjamin Leroux)等酒庄都十分偏爱该园,与瑞莫里酒庄共享该园。
阿洛园出产的葡萄酒酒体饱满,而酒庄在园内种植于 1944 年的老藤(78 年藤龄)赋予了更多的芳香物质和层次感,带来讨喜的优雅派酒款风格。
此酒被简西斯·罗宾逊称赞:“Really very appealing indeed 确实非常吸引人!”它带有黑樱桃、黑醋栗、紫罗兰等香气,优雅多姿,单宁丝滑丰富,集中复杂,非常好。
4、经典低产年份,新鲜上市
勃艮第的此年份与前三个年份炎热干燥的生长季节不同,成酒有别于以往的浓郁风格,更多是新鲜的风格。其特点是酒精含量较低,并且由于 pH 值的平衡而带来的新鲜感,总体而言是一个低产、经典的年份。
对于酒款本身而言,此年份正值“青春年华”,此时果味正是新鲜、浓郁的时候,可现在饮用,但它也适合继续陈年。
5、瑞莫里酒庄夜圣乔治阿洛园干红基本信息
葡萄品种:黑皮诺
产地:勃艮第夜圣乔治村
等级:村庄级
类型:干红
年份:2021 年
酒精度:13%
包装:750 mL/瓶
适饮期:现在,也可继续窖藏数年
醒酒时间:40 分钟左右
侍酒温度:15℃ 左右
配餐:烤肉、乳鸽、云南菌菇等
其它:软木塞
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