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| 在酒花搭配上，我们选择了以60%蜜桃林（peacharine）与 40%西楚（Citra）的组合，平均投放量为31g/L。蜜桃林（Peacharine）是新西兰Freestyle Hops育种项目在2023年推出的新型非量产酒花，以浓郁蜜桃、油桃、柑橘香气为核心；西楚的加入，如明亮的柑橘风味穿透洒满阳光的热带果园来到舌尖。 在“x”的选择上，我们选取了与酒花香气高度契合的“黄桃”风味，区别于水蜜桃的软糯多汁，黄桃的风味更为浓郁，同时以冻干的形式在发酵阶段投放，避免过多水分影响酒体稳定。 |
- 火火精酿
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