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明前西湖龙井茶之所以珍贵，主要原因是它的生长对于地理环境、温度气候条件的要求十分苛刻。真正的明前西湖龙井茶必须出自杭州市人民政府划定的168平方公里“狮峰山、龙井村、云栖、虎跑、梅家坞”五处保护区范围内，其中又以狮峰山的茶叶品质最优。
采摘标准高
今年首批上市的头茬西湖龙井绿茶产自核心产区狮峰山，精选明前开园头采一芽一叶鲜叶为原料，干茶外形肥壮、光滑、扁平、尖削，色泽嫩绿，滋味鲜醇爽口，香气馥郁、清高持久，售价10800元/斤，限量供应。8800元每斤的西湖龙井绿茶已到店，21800元每斤的古法手工西湖龙井绿茶也将于近期上市。
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