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●推荐序：中国茶何以成日本道
引言：茶源华夏与茶事东传日本
“唐风时代”的饮茶叙事——日本茶道的萌芽
遣唐僧与大唐茶事
“吟诗不厌捣香茗”——嵯峨天皇与“弘仁茶风”
茶禅传脉──茶道的复苏期
荣西明庵——继往开来的禅茶双祖
径山茶禅，传脉扶桑——渡宋僧禅茶物语
从金阁寺到银阁寺——日本茶道的成立
从“北山时代”到“东山时代”
“茶事以禅道为宗”——“百艺宗师”一休的禅与茶
“佛法在茶汤中”——茶汤鼻祖村田珠光
从武野绍鸥到千利休——茶道的大成之路
堺港：战国乱世的”桃源乡”
武野绍鸥——珠光草庵茶的衣钵传人
千利休——日本茶道文化目前的一座丰碑
开宗立派，百家竞艳——茶道的发展
武家茶道
古田织部——在武道与茶道之间
小堀远州——从幕府建设部高管到天下茶人
片桐石州——“柳营茶道”元祖
井伊直弼——在怒涛与风雪中凋零的名匠之花
町人茶道
千宗旦与“三千家”
煎茶道，
江户时代的“煎茶热”
“卖茶翁”高游外——日本煎茶道的中兴之祖
“仆而复兴”——茶道走向世界
明治初年的茶宴雅集——以《青湾茗宴图志》为例
“流星一点入南天”——冈仓天心与茶道走向世界
眺望富士山的茶园——牧之原茶山走笔
狭山茶发祥地览胜
南岛茶风——冲绳茶事
別辑：以茶为道
京菓子物语
怀石忘饥——起源于茶会的高端料理
茶泡饭的滋味——粗茶淡饭有真味
从茶道衍生的饮馔美学——食神北大路鲁山人
京都吃茶记
东京吃茶店风俗志
后记；一花开五叶，结果自然成
参考文献