COVAP火腿蛇年限定礼盒

珍贵火腿产区 老餮超进阶之选

COVAP来自西班牙四大产区中产量和面积最小的 洛斯培德罗切斯（Jamón Ibérico D.O.P. Los Pedroches），是真正的醉讲“风土”的产区。

洛斯培德罗切斯 是纯天然橡果谷，而这里的橡果不同于其他产区，有非常明显的甜味，所以在这个产区生长和饲养的黑猪从小都吃着带着甜味的橡果长大，因此他家火腿在口感上就有着非常明显的回甘。

之前我们带来的Joselito和Carrassco火腿所带有的甜味是来自于Guijuelo产区火腿风干时独特的地理气候，而COVAP的火腿为黑猪本身带有甜味，在食用时能品鉴到明显的不同。

另外一点就是非常独特的地理环境，Los Pedroches产区有着非常崎岖的山区地形，很多斜坡都在45度以上，但是这里的黑猪却可以闲庭信步，上上下下穿梭其中。而这样出产的黑猪有着比其他产区更加明显的浓郁感和紧实感。

洛斯培德罗切斯产区于1998年才被纳入4大产区之中，而COVAP作为该产区最出色的品牌，其黑标腿产量不到1万条/年，也是所有伊比利亚火腿品牌中产量最少的，而且他也是罕见的被西班牙国家旅游局官方认证的“Los Pedroches产区最好的火腿”

并且同样于2021年的世界美食届“奥斯卡”布鲁塞尔美食大奖中获得最高3星大奖！COVAP出品的火腿，丰润脂腴、绯红油亮，带有神户和牛一样的美丽的大理石花纹，清甜芳香、回甘非常悠长、入口即化。

比起其他品牌，COVAP更像是“高级牧猪人”，主要负责饲养和培育环节，而饲养出来的黑猪全部交由伊比利亚著名的品牌5J Cinco Jotas来进行加工和后期处理，所以所有的COVAP黑标腿的出品工厂都为5J工厂。

这次我们为大家带来两款COVAP的产品，一款是100%伊比利亚黑猪后腿切片礼盒，内含3袋70g的切片。

另外则是蛇年限定带礼盒的60个月熟成的Covap 100%黑猪8KG后腿整腿。我们另外赠送一套火腿道具和架子哦！