夏日天气炎热 会有冰袋化冻可能   介意勿拍

赠品鲱鱼的信息

 1.  这款产品来自出口日本线下来的B品， 都是大块头 ，只是皮破或者形状不好看，自己吃一丁点都没有问题

2.烹饪方便，去头，去脏，去鳞，回家简单清洗即可烹饪， 不用杀鱼

3.营养价值高， 都听说过北欧的鲱鱼罐头， 出名是因为它的营养价值很好， 在同等价位的鱼里面秒杀其它所有

4.北欧鲜味，一刀臻享——鲱鱼切块，海洋的馈赠直达餐桌！

5.新鲜速冻，锁住深海营养！煎、烤、煮、拌，百变吃法，5分钟搞定高蛋白大餐。

6.不是所有鲱鱼都叫‘切块’——去鳞留鲜，懒人也能当大厨！

7. 瑞典传统风味 × 现代便捷——在家复刻北欧经典，告别腥味烦恼！

8. 精选原料：北大西洋冷水海域鲱鱼，肉质紧实。

9. 工厂标准化处理：人工去刺、精准切块，保留鱼腹精华，全程-18℃冷链锁鲜。

10. 还原自然鲜味，适合健康饮食需求。

11. 烹饪友好：每块5cm左右黄金尺寸，解冻即用，免切免杀鱼，节省备餐时间。

食谱推荐

1. 香煎鲱鱼块（快手首选）

材料：鲱鱼切块、橄榄油/黄油、盐、黑胡椒、柠檬片

步骤：中火热锅，加1勺油，鱼块入锅前轻拍一层薄淀粉（防粘）。

单面煎2-3分钟至金黄，翻面再煎1-2分钟（根据厚度调整）。

出锅前撒盐、黑胡椒，挤柠檬汁，搭配烤蔬菜或土豆泥。

Tips：加蒜末/迷迭香增香；用黄油煎更浓郁

2.  烤箱烤制（低脂健康）

材料：鲱鱼块、橄榄油、混合香草（莳萝/欧芹）、 paprika（甜椒粉）

步骤：鱼块用油+香料拌匀，垫烘焙纸摆入烤盘。

200℃预热烤箱，烤15分钟左右，表面微焦即可。

3.日式照烧：酱油+味醂+糖调汁，煎鱼后裹酱收汁，撒白芝麻。

4. 泰式沙拉：鱼块蒸熟撕碎，拌青芒果丝、鱼露、小米辣。

5.中式油炸   裹淀粉或者唐扬粉，油锅炸3-5分钟，（复炸更酥脆）沾调料或者回锅风味更佳

去腥常用Tips 

用少许柠檬汁/白醋 + 黑胡椒腌制10分钟。或撒薄盐静置5分钟后冲洗，紧实肉质。

这款虾，属于盐田虾范畴 就是盐度高的水质 俗称盐田  这个水质生长的虾有几个特点 ，生长周期慢 口感细嫩鲜甜 虾头不空 无泥腥味儿 

从营养上来说 海水虾的虾青素含量要比进口多尔虾高10%左右 牛磺酸含量高5-8个% 

盐田虾产地主要围绕渤海湾周围 烟台就是其中一个产区 每年夏秋两季 为收货季节

烟台地区水温更低 海水卤度在25～29度 ，这个数值意味着虾生长环境完美 肉质与口感都是国产养殖虾的佼佼者

国内养虾地区有 渤海湾地区 江苏 湛江 两广 这几个主产区 ，南方多为淡水泥塘 虾身颜色呈黄褐色 入口有泥腥气 多流入活鲜市场  湛江有部分盐田虾产地 

我们通常菜场看到的活虾子基本都是两广 江苏

湛江盐田虾也多为出口 

从个头来讲 国产虾个头一般在40只-60只（换算成多尔虾就是40-50 与50-60这两个规格）而20-30 30-40 产量只有20%不到 

规格越大 量越少

与多尔虾同等大小比 肉质更嫩 香 回甘明显

再从加工细节来讲 ，用分选机将小小虾剔除，全部是大个头 活虾极速超低温冷冻 锁鲜效果明显 

虾通过单冻通道时间是20分钟左右 温度是零下40～零下55度左右 

这个温度区间 虾青素以及虾蛋白科学保留 再低会破坏蛋白组织

我们这个叫活虾单冻