商品详情
智利拉博斯特阿帕尔塔干红葡萄酒2013
Casa Lapostolle Clos Apalta , Apalta, Chile 2013
酒精度：15%vol 类型：干型 WS:94
这款2013年份葡萄酒受到了非常好的气候影响。总的来说,2012年Apalta是干燥和寒冷的冬天,除了显示温度升高和6月也潮湿(+ 2ºC和过去十年平均水平)。春雨在那里平均。所有的雨都集中在十月份。夏天比历史数据更冷更潮湿。去年12月，阿帕尔塔的降雨量达到68.1毫米，这是过去10年来已知的最潮湿的12月。这些雨水为我们提供了水源，使葡萄藤得以生长，而不需要额外的夏季灌溉。只有二月气温才恢复正常。成熟过程虽然缓慢，但很平衡。秋天和三月带来了正常的条件。就气温而言，四月的天气还算不错，只是最高气温较低。
葡萄很早就失去了它的植物风味，技术上已经可以酿制葡萄酒了，但必须等待芳香和酚醛的成熟。由于秋季的特点，果实成熟缓慢:气温较低，白天较短，云层较多。所以在成熟记录之上，然后考虑到下雨的风险，迅速收获是非常重要的。 酿酒理念是通过以佳美娜酿制葡萄酒来反映Apalta的风土。这是一款真正手工酿制的葡萄酒，工作人员精心培育葡萄树，关注每一个细节，以保持葡萄的潜力。然手工小批量收割水果。葡萄100%手工去梗，对品质保持完全的控制。使用法国橡木桶发酵，控制温度低于28°c .浸渍持续了大约4 - 5周，最后用重力将新酿葡萄酒直接装入100%新橡木桶中。苹果乳酸发生在酒桶中，葡萄酒在桶中存放28个月，耐心地陈酿。葡萄酒是用重力装瓶的，没有经过任何处理或过滤。
拉博丝特酒庄（Casa Lapostolle）位于智利的空加瓜谷（Colchagua Valley）产区，由来自法国的曼勒-拉博丝特（Marnier Lapostolle）家族和智利的拉巴特（Rabat）家族于1994年共同创建。现在，该酒庄由亚历山大德拉•曼勒-拉博丝特（Alexandra Marnier Lapostolle）和她的丈夫西里尔•德伯纳（Cyril de Bournet）所有。曼勒-拉博丝特家族奉行对质量绝不妥协的理念。他们的目标是利用法国的专业知识和智利的绝佳环境酿造出世界级的葡萄酒。
拉博丝特酒庄的葡萄园位于阿帕塔丘（Apalta）。阿帕塔丘位于空加瓜谷（Colchagua Valley），是一个呈马蹄形的山谷，三面环山。科尔查瓜山脚下流淌的廷格里里卡河影响着葡萄的质量，因为它能调节葡萄园的温度，避免极端的温度变化，从而确保葡萄有长期而缓慢的成熟期。在日出和日落时分，该地的山麓小丘阻挡了太阳光，避免葡萄暴露在强烈的阳光下。如今，拉博丝特酒庄拥有3个不同的葡萄园，每年生产20万箱葡萄酒，种植的葡萄品种有长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、佳美娜（Carmenere）和西拉（Syrah）。
在酿酒方面，拉博丝特酒庄聘请了法国知名酿酒师雅克（Jacques Begarie）来负责酿酒，聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酿酒顾问。1974年，他在法国波尔多大学学习法律及经济学，此后在葡萄种植和酿酒研究学院获得学位。1985年，雅克在波美侯酿造出了著名的老色丹葡萄酒。2004年，他来到了智利。在《葡萄酒观察者》（Wine Spectator）008年度百大葡萄酒评选中，该酒庄2005年份的拉博丝特阿帕尔塔红葡萄酒（2005 Casa Lapostolle Clos Apalta）以96分的高分和75美元的售价荣膺第一。这款酒由多种葡萄品种混酿而成，酿酒葡萄全部采用人工的方式采摘，在法国小橡木桶中发酵熟化，单宁精细柔顺，风味复杂迷人。
2013年份品酒词：
Color: Deep ruby red color with purple edges. Nose: Complex nose opening towards ripe and expressive fruit, such as blackberry, blueberry, cassis and dry figs. Spices such as clove, black pepper and a touch of lavender. Mouth: Intense, smooth a silky structure filling the mid palate with a ripe and unique personality. Black fruit such as blackberry and blueberry with a long and slightly smoked finish. Service and food pairing: Open and leave to breathe for a couple of hours or carefully decant for minimum 1 hour or age for several years. Enjoy at 17ºC (64°F). Ideal companion for wagyu beef in wine reduction, deer with Jerusalem artichoke and boeuf bourguinon.
颜色:深宝石红色，紫色酒裙。气味:复杂的香气，适合成熟而富有表现力的水果，如黑莓、蓝莓、黑醋栗和干无花果。丁香、黑胡椒和少许薰衣草等香料。口感:强烈，柔滑的结构，充满了成熟和独特的个性。黑莓、蓝莓等黑色水果，余味悠长，略带烟熏味。醒酒时间:打开，静置几个小时，或小心地倒出，醒酒至少1小时，也可以存放数年。理想侍酒温度为17ºC (64°F)，适合与和牛、鹿等野味或中重熟度的奶酪搭配
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