大兴安岭野生榛子，裹着油脂感的酥脆，带松林的冷香 。

榛子树在大兴安岭南部是常见的灌木，生长在森林边缘开阔地带，只在秋季时成熟。因为野生野长，不是大片区域生长，等到成熟季只能人工一颗颗采摘下来，自然晾晒至干，再小火慢炒而成。

榛子的颗粒大小不一，采集下来后没有再做筛选，混着发货，但口感都是浓香爽脆的。如发现黑色小颗粒，那是炒榛子的砂子，请勿担心。

金鹏在大兴安岭地区的塔河县充当大自然的搬运工，从2010年起，他就带着村民一起进山采集野果野花，把这些纯净的自然山货带给城里的居民。

大自然是慷慨的，但采山的工作全凭天意，大自然给什么他们采什么，靠着两条腿在森林里穿梭。他们这群采山人有个原则：适度采摘，采摘的品种是数量多、采摘后不影响繁育的种类。不破坏本土生态环境，老天给什么采什么，可持续采山。

在大兴安岭。榛子被冠以“笨榛子”的称呼，“笨”的意思是大而圆。和松子、野生黑木耳一样，野生榛子也是由这群采山人一颗颗采集下来后，背到山下的村里。

采山人之中，多数采山人平均年纪45岁以上。年轻的人几乎全部走了，留下来的要么有一份林业工作，要么就是年纪大退休的。采山是他们不得不接受的现实，是林区人赖以生存的、差不多是唯一的选择，一年中采摘的时间又很短暂，所以采山人必须能吃苦。