春暖花开的时节，各种野菜开始上市，野生荠菜也一样，一般出没在开春时节，但开春后温度上升快，能吃上这种时令野菜的时间就极短极短了。

在安徽合肥的庐阳地区，一家生态农场剑走偏锋，在蔬菜地的空余位置里撒播了荠菜种子，以独特的生产方式控制了杂草的生长，并且实现了秋冬季也能食用到生态荠菜的小目标。

荠菜猪肉丸汤，只需少许盐巴和食用油，简单的荤素搭配，冬天来一碗，美味永远暖胃又暖心。

2010年，康玮获得了德国明斯特大学的硕士学位，本可选择留在德国工作的他因为思乡和心中的“田园梦”，选择了返回故乡。从最初的筹划和选址，到租下近300 亩地，开启了他的生态农业梦。

荠菜套种在西兰花、花菜、包菜、蒜苗等蔬菜地里。这类蔬菜地的空隙大，很容易长草。如果杂草不处理的话，会影响菜苗生长，农场拒绝使用除草剂，但人工除草又耗工耗时。

撒上荠菜种子，荠菜会挤占杂草的生存空间，杂草自然长不起来，采收荠菜后也不影响菜苗生长，是比较经济的除草方式。

肥料主要是蔬菜用到的商品有机肥和菜籽饼肥，同时因为秋冬季温度较低，并且荠菜主要是作为杂草管理的一环，生长周期也相应的较短（长得差不多就采挖起来，不抢占其他蔬菜的阳光肥力）。

但即使在这样“不受重视”的环境下，生态荠菜依然粗壮成长着，比开春时节的野生荠菜个头粗大一些。

农场从2012年开始生态种植，在2018年开始对生产量较大的蔬菜品种做了有机认证，农场的产出物主要是生态种养的蔬菜、谷物、鸡等，同时也重视亲子自然教育，倡导有机生活方式。

荠菜上架前，我们也送检了相关的农残检测，285项农残检测未检出，以上为详细的检测报告。

荠菜每天现采现发，但叶子薄，运输途中容易失水发黄，基地采用顺丰发货，并且每份荠菜多放了50g作为运输损耗，黄叶重量在50g以内的不售后，超出的部分按重量售后。