宝贝大名：舟山熏鱼 糖醋马鲛鱼/糖醋带鱼

净含量：200g/盒（固体物≥55%）

保质期：12个月

储存方式：-18℃冰箱冷冻保存

食用方法：解冻后开盖即食，也可加热后食用

描述：

自从经历封控后，我的囤货癖更加严重，对好保存的速食也是极其感兴趣，各种包子饺子馄饨饼子，还有牛肉丸猪肉肠鸡肉排，这次F姐出了熏鱼，我也是立马要来样品，搭配面条来吃！真的是，绝美。。。哈哈！好吃！是酸甜口的，主要是酸，非常正宗的江浙风味！

说是熏鱼，但并非熏出来的，而是先腌制入味而后入锅油炸而成。熏鱼做法并不复杂，在江浙一带，很多人家都会做，尤其是舟山，直接靠海吃海，熏鱼更是他们桌上少不了的一道凉菜。但因为熏鱼做起来费事，所以自己做的人也越来越少，菜市场买味道又差了那么点。如果好这口，推荐试试，配料简简单单，没有防腐剂和添加剂，都是舟山老底子的调味料，吃起来和自家做的一样，还放心！

先说一下原料，熏鱼用的是舟山当地的马鲛鱼和带鱼。新鲜打捞上来的鱼，冷冻切片，只取中间部位，既能让鱼肉更加紧实，还能留住鱼本身的鲜味。切好的鱼片，经过腌制、风干，稳定的油温油炸，再用秘制的糖醋汁浸泡制作而成，让鱼的鲜味、油炸的香气、酱汁的酸甜，一样不落。熏鱼的灵魂糖醋汁，虽说调配并不复杂，但糖与醋的比例都是大厨试验了数十次的，而且用的是舟山当地的米醋哦，简直就是为舟山海鲜量身定制！酸甜汁渗入鱼肉，不仅闻起来开胃，吃起来也都不腻！

熏鱼跟菜市场塑料袋随便一装的可不一样，定制铝盒，干净卫生，撕开铝膜，就能看到炸得金黄的鱼片挂着汁，油润通透，端出来像是自带高光！大家可以看看我拍的，这鱼肉，自己去菜场买新鲜的都不一定能挑到这么肥的！酱汁酸甜，整体却非常清爽，弹嫩的鱼肉裹着糖醋香气，是清新的甜鲜味，回味带着一丝酸，吃了一块还想下一块！而且，冷热皆宜，酸甜不腻，配上一碗热腾腾的米饭或面条，真的是营养又美味！

熏鱼两款每盒都是200g，刚好是一人食的分量。马鲛鱼吃起来肉质紧实，会软一些，刺也少；带鱼肉质鲜美，边上小刺会多一些。两种鱼各有特色，大家可以根据喜好来选。直接当个小菜，配饭、配面都很合适，吊打不少饭店的水平，口感很绝，好吃不腻，既能下饭，又能当零食，保质期长，冷冻放冰箱，适合囤货哦！

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