1.烘焙大师手把手教您做美味西点！一本搞定107种西点的零失败教程！零门槛入门，初级十中级十高级阶梯式进阶。2.高清实拍图十超详尽步骤图解十制作指导，让美味跃然眼前，实用易操作！美味西式点心轻松做！3.每个配方都经过精心设计，避开新手易错点；从工具准备到材料分量，事无巨细全程指导。收录西点制作的黄金法则和秘诀，让你少走弯路，一次成功。满足早餐、下午茶、节日庆典等多数场合需求！

本书分三部分介绍了107道广受欢迎的西点，读者可根据自身需要选择初级、中级和高级进行循序渐进的学习。书中配有详细步骤分解图，使读者一目了然，材料间的用料搭配更是精确到克，即便是初学者，也可以轻松上手。

黎国雄从事烘焙行业多年的烘焙名师，广东省焙烤食品糖制品产业协会粤港澳台专家委员会执行会长，熳点教育首席技术官，第44、45 届世界技能大赛糖艺/ 西点项目中国专家组组长。曾获;全国技术能手荣誉称号，获评;中国烘焙行业人才培育功勋人物。

新手入门宝典西点相关名词解释 6西点制作疑问解答 7西点制作工具 8西点制作基本原料 10PART 1初级入门篇蛋黄饼 12奶香薄饼 13菊花饼 13豪客饼干 15乡村乳酪饼 16核桃小点 17指形点心 17姜饼 19花生脆饼 20雪花牛奶塔 21芝麻花生仁球 21夏威夷饼 23淑女饼 24椰蓉酥 25樱桃曲奇 25芝麻奶酥 27椰味葡萄酥 28燕麦核桃饼 29香芋奶油饼 29咖啡奶酥 31香葱曲奇 32陈皮饼干 33薰衣草饼 33乌梅饼干 34香菜饼干 35黑米冰花饼 35香杏脆饼 36巧克力夹心饼 38杏仁薄饼 39巧克力曲奇饼 39南瓜塔 40可可薄饼 42腰果粒饼干 43S 曲奇饼干 43奶油红薯 44红糖酥饼 46意式巧克力饼 47椰蓉圈 47十字饼 49蔬菜饼 50芝麻娣茹 51椰蓉球 51罗曼斯饼 53绿茶薄饼 54核桃巧克力饼 55红糖葡萄酥 55无花果奶酥 57冰花酥 58金手指 59香杏小点 59玫瑰奶酥 61桃酥王 62杏仁达克 63咖啡椰蓉条 63绿茶瓜子酥 65车轮酥 66香芋派 68紫菜饼 70PART 2中级入门篇茶香小点 73**包心酥 75椰奶饼干 76椰香脆饼 77空心饼 77红豆包心酥 79蛋黄莲蓉角 81苹果派 82板栗派 84莲蓉甘露酥 86芝士条 87芝士奶酥 87红薯派 88乡村水果派 90绿茶红豆派 92奶酥塔 94绿茶蜜豆小点 97杏仁粒曲奇饼 99**绿豆 100蓝莓酱酥 102柠檬派 104无花果杏仁派 106南瓜派 108牛肉派 110鸡肉派 112菠萝蛋糕派 114马赛克 116椰塔 118椰皇酥 120巧克力花生饼 122PART 3高级入门篇云石干点 125蛋挞 127瓜子仁脆饼 129核桃塔 130香米奶挞 132花生曲奇饼 134瓜子仁曲奇饼 136松子果仁酥 138书夹酥 140千层酥 142莲蓉酥 144肉松酥 146花生酥条 148和味酥 150鲍鱼酥 152扭纹酥 154果仁合酥 156红豆酥条 158姜酥 160