“食用菌生产技术研究与应用系列” 

《白灵菇实用生产技术》

ISBN:978-7-5433-4179-1

天津科技翻译出版有限公司

一、图书简介

　　32开，平装，272页，定价45.00元。

本书内容：

　　本书共包括9章，系统介绍了白灵菇的实用生产技术，内容包括白灵菇的概述、白灵菇生物学基础、白灵菇的遗传特性与育种、白灵菇菌种生产、白灵菇菌种保藏、白灵菇的生产准备、白灵菇标准化栽培、白灵菇病虫害管理、白灵菇保鲜与加工，书后附有附录，介绍了白灵菇相关技术标准。本书以推广知识、指导生产、科学经营为宗旨，以多年、多领域科研及生产实践经验为基础，突出科学性、实用性、新颖性。本书介绍的内容通俗易懂，科学实用，可操作性强，适合于从事食用菌种植的企业、合作社、菇农和农业技术推广人员阅读参考，也可作为职业技能培训用教材。  

本书价值：

　　本书为系统介绍白灵菇种植实用技术的书籍，为农业科普类读物，由天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所基于自身的菌类种植研究成果及实践经验开发而成，旨在指导广大从事食用菌种植的企业、合作社、菇农和农业技术推广人员参考使用。本书内容科学、系统，操作性强，为市场同类书中的优质作品，可在广大菇农中推广使用，预计市场情况较佳，是一本针对从事白灵菇种植的企业、合作社、菇农和农业技术推广人员非常有价值的参考读物。 

本书特点：

　　1. 内容专业。农科院专业人员编写，作者队伍过硬。

　　2. 系统全面。详细介绍了菌菇生产中的生物学特性和栽培基本情况。

　　3. 科学可靠。基于生产实践和科研成果，技术过硬。

　　4. 可操作性强。可为菌类种植户提供有益参考，指导其科学生产经营。

二、著译者简介

丛书主编：

　　张志军：研究员，天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所所长；南开大学、天津大学及天津农学院硕士导师，天津食用菌协会常务副会长，天津市园艺学会副理事长。主持组建天津市食用菌技术工程中心和天津市食用菌产业技术创新联盟，获省部级科技奖励9项,主持科研项目18项，授权专利49项，发表论文70余篇。带领的食用菌团队于2017年入选天津市重点领域创新团队，2018年入选131创新团队。

本书主编：

　　王文治：副研究员，现任天津市农业科学院保鲜与加工技术研究所食用菌研究室技术干部。先后主持及参与各级科研项目8项，其中国家级项目2项、市级项目4项，获省部级奖励3项,发表论文21篇,主编书籍3部。擅长食用菌栽培、育种，病虫害防治等技术，一直进行灵芝、白灵菇、平菇、香菇、猴头菇、茶树菇等食用菌品种的栽培技术的研究。

　　罗  莹：硕士，副研究员。现就职于天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所从事食用菌栽培与发酵技术研究，曾参加国家级、省部级科研项目40余项，其中主持项目6项，获得天津市科学技术进步二等奖、三等奖各1项。以第一作者发表论文15篇，著作1部。制订天津市地方标准5项，获得授权专利4项。

　　陈晓明：博士，就职于天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所，天津市“131”创新型人才培养工程第一层次候选人才；2021年被天津市人民政府评为“天津市结对帮扶困难村优秀驻村干部”；津甘双地科技特派员；“青海省‘三区’人才”，现任农畜产品加工研究中心主任，兼食用菌研究中心主任。主要从事农产品加工、活性成分提取以及加工废弃物综合利用。

三、图书试读

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