爆款牛排合集，
全都是澳洲货,全都是谷饲牛 

首当其冲要介绍的是我们的三大经典牛排部位 👇

1️⃣菲力牛排（Tenderlion）

2️⃣西冷牛排（Striplion）

3️⃣眼肉牛排（Ribeye Roll）

菲力牛排，中文名 牛柳/牛里脊

英文名Filet Mignon/ TenderloinSteak/Fillet Steak

牛里脊肉只占整头牛的23%,紧贴于肋骨和脊柱的内侧，整条牛里脊外侧包括筋膜和易碎的脂肪,用作牛排时,通常去除,也就是精修。🥩 菲力有什么特别的？

•肉质细腻：菲力是全牛最嫩的部位，切开后几乎看不到明显的肌肉纤维，口感顺滑。

•低脂肪，热量低：相比西冷、眼肉，菲力的雪花很少，属于瘦肉型牛排，100g的热量大约80卡左右，吃完不会有很强的负担感。

🥩菲力👇🏻适合哪些人群

✅喜欢吃瘦肉的 ✅婴儿辅食的首选

✅儿童牛排的不二之选 ✅牙口不好，老年人

✅健身，瘦身人群

西冷牛排本次给大家上架了4款 👇

⭕澳洲谷饲薄切西冷牛排（90g左右）
⭕澳洲谷饲西冷牛排（180g左右）
⭕澳洲和牛M3薄切西冷牛排（100g左右）
⭕澳洲和牛M3西冷牛排

各有千秋，大家可以随意选择哦 ⭕澳洲谷饲薄切西冷牛排，取自牛的背部中后段

肉质紧实、肌肉纹理分明，适中的油脂使其既有嚼劲又不失多汁。

正宗澳洲谷饲高品质薄切牛肉✅，谷饲喂养

精选澳洲谷饲牛肉🥩

✅肉质细嫩多汁、脂香四溢

✅低温原切，形美易烹

✅不拼接，肉纹清晰，脂肪雪花均匀分布，每一片肉确保都是高质量

🔻口感

总体口感韧度强、肉质硬、比较有嚼劲。外延的油筋经过煎烤之后有非常浓郁的牛脂香味。

🔻适合人群

西冷牛排因为其肉质有韧性，因此比较适合青少年、成年人等人群。

🔻烹饪熟度

西冷牛排比较适合5分熟、7分熟。太熟的话，肉质会偏硬，影响口感。⭕澳洲谷饲厚切西冷牛排，每片180g左右

原料也是精选澳洲谷饲牛肉🥩只是厚度不同哦，可以根据自己的喜好挑选厚切 👇or薄切 👆

🥩澳洲和牛M3西冷牛排

细密的花纹，汁水足，香味也很好，肉质也是肉眼可见的嫩，嚼着嚼着就奶香肉香充满了口腔。

轻松甩开山*、开*客等商超，品质超绝。

M3级别的牛肉，油花分布均匀，像雪花一样细密。

这丰富的大理石花纹不仅好看，更是鲜嫩多汁的秘密武器。每一口都能感受到牛肉的醇厚奶香，软嫩又不失嚼劲，西冷部位自带的那一条油边，煎制后香脆无比，咬下去“嘎吱”一声，香到爆。

澳洲和牛M3西冷也有薄切和厚切2种选择，根据个人喜欢购买哦 👇

 ⭕薄切每片100g±5g  ⭕厚切每片200g左右

澳洲眼肉牛排是经典的牛肉部位，肥瘦相间，浓郁的奶香味四溢。

我们也准备了3款眼肉牛排 👇

🔴澳洲安格斯谷饲眼肉牛排
🔴澳洲和牛M3眼肉牛排
🔴澳洲和牛M9眼肉牛排

眼肉牛排以其松软、多汁而闻名，脂肪更多，营造出丰富的风味

油脂丰富，这些脂肪在烹饪过程中融化，给肉质带来绝佳的口感，雪花漂亮纹理非常清晰，性价比是真的高。爆汁又鲜美，没有难嚼的部分，老人孩子都能吃👶🏻

眼肉的脂肪含量充足,使得我们在品尝时感受到其多汁。舌头还未触碰,脑袋就已经反馈了香味。    切成小块，香煎，爆炒都很出众

1⃣澳洲安格斯谷饲120天眼肉

略带奶香、鲜嫩多汁带嚼劲,牛肉味足

优点：价格实惠,性价比超高🥩澳洲和牛M3眼肉牛排

比安格斯牛种的谷饲眼肉香味更浓郁，

肉质也更加细嫩。有明显奶香，牛肉味足，和牛肉质更为细腻。

🔻澳洲和牛M9眼肉~一头牛顶级的部位

 1️⃣嫩滑:澳洲和牛眼肉具有非常柔嫩的口感，肌肉纤维非常细腻。

2️⃣多汁:眼肉中的适量脂肪赋予了澳洲和牛眼肉丰富的汁液，使得每一口都充满了鲜美的味道。

 3️⃣鲜美:澳洲和牛眼肉具有独特的牛肉风味，口感丰富，肉质鲜嫩，浓郁奶香!

4️⃣纹理:高级别眼肉中的脂肪与肌肉交织形成美丽的大理石纹理，使得它更加吸引人。

 5️⃣均匀:澳洲和牛眼肉的肌肉分布均匀，使得在烹调过程中能够保持肉质的一致性。

M9 和牛的优势

口感绝佳:入口即化，肉质细嫩，汁水丰富，吃过一次就很难忘记。

香气浓郁:牛肉香气十足，无需过多调味就非常美味。

营养价值高:富含蛋白质、铁、锌等营养元素.

🥩三款眼肉牛排

👇满足中高端家庭的不同场景的需求。

口粮款：澳洲谷饲眼肉牛排

轻奢款：澳洲和牛M3眼肉牛排

顶配款：澳洲和牛M9眼肉牛排

还有超级具有性价比的2款牛排,复购率也是超高，很受老饕的欢迎 👇

 ✅澳洲雪花板腱牛排 ✅澳洲谷饲屠夫牛排

板腱牛排一定不会让你失望的 💪

以其独特的筋膜和浓郁的牛肉风味，成为牛肉发烧友的心头好 🥩

🥩赛眼肉?一根筋?牛板腱的魅力在哪里!

板腱牛排，学名为“上肩胛脊底肌”来自牛肩胛外侧。也被叫做牡蛎肉 Oyster Blade Steak 

何被称为牡蛎肉？回想我们平时吃的生蚝是什么口感?鲜嫩多汁、细嫩爽滑 .

没错，板腱牛肉也能给你带来这种感觉，它肉质的嫩度仅次于菲力牛排 .

板腱的口感，你只要记住两个字：嫩➕脆

一头牛身上只有一斤多一点的宝藏部位——『 屠夫牛排 』 

✅鲜嫩多汁 ✅肉质柔嫩，秘密宝藏小众部位

✅高蛋白低脂肪，健身、减肥敞开吃

✅原切，老人小孩放心吃

“屠夫牛排”，因为出色的风味而备受推崇。

它来自支撑牛横膈膜的肌肉部位腹肉牛排的边缘部分,非常鲜嫩柔软,中心部位则略带韧性，质地紧实.

因牛肉风味浓郁饱满，腹肉牛排曾经是肉店里非常受欢迎的部位,小众牛肉一般超市买不到哦.

这款部位 为什么叫屠夫牛排呢

因为这款部位量少得在国内以前这个部位都是屠夫自己吃  所以叫屠夫牛排,学名叫牛连肝肉，也有其他各种别名，琵琶肉、厚裙肉、护心肉。

肝连肉（屠夫牛排）是悬空荡在牛肚子里的 😮

平时根本不会用力，而且根本不会接触空气,所以这就导致这块肉非常软嫩多汁.

澳洲的牛肉为何如此有优势 ❓

✅澳大利亚地域辽阔，拥有洁净的空气和干净的水源，近50%国土面积的天然草场，这些都是畜牧业发展的底气。

✅“住在牧场上的国家”四面环海，形成天然屏障，是国际上公认的没有口蹄疫(FMD)和其他牛只传染病的国家。
✅澳大利亚牛肉产业和各级政府共同建立了严格的质量管理体系行业规范渗透每个环节，保证肉品的安全、一体化和可追溯，使澳大利亚牛肉远超过了国际公认的食品安全和动物健康标准。有很多小伙伴们不懂 是安格斯牛好呢还是和牛好呢  ?

安格斯牛与和牛的区别？

安格斯牛是在1820年左右从苏格兰引进澳洲的，由于澳洲草原良好的生态条件，如今安格斯牛已经遍布澳洲各州。

安格斯牛因其持续产出最优质牛肉而享誉全球而且质嫩细滑、纹理细密、口感上乘、肉色和脂肪颜色鲜亮。

然而，虽然安格斯牛与和牛都以肉质鲜嫩细滑著称，但是和牛的口感和风味显然还是更胜一筹。

🌠这就要从油花说起了。油花是指肌肉的松软脂肪，其分布平均细致，肉质便会嫩而多汁，油花在摄氏25度便会融化，带来入口即溶的口感。

和牛肉大理石花纹明显，又称“雪花肉”。

和牛的肉多汁细嫩、风味独特，肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低、营养价值极高，且和牛的油花较其他品种的牛肉更多。
因此，虽然安格斯牛有些部位也能拥有美丽的雪花纹，但在相同的等级下，和牛在多汁程度，嫩度情况上绝对是优于安格斯牛的，并且和牛具有优秀的谷物转化能力，可以使得大理石花纹最大化，产生更好的肉质。

谷饲和草饲的区别

🌱草饲牛

外貌：肌肉紧实，脂肪少，颜色偏深红，大理石纹（雪花纹）较稀疏。

肉质：精瘦有嚼劲，纤维感强，自带青草香，适合喜欢“原汁原味”的人。

🌾谷饲牛

外貌：油花分布均匀，雪花纹细密，肉质偏粉嫩，触感弹性十足。

肉质：软嫩多汁，入口即化，牛油香浓郁，适合追求“脂香”的味蕾。

谷饲和草饲怎么选？看需求

健身/减脂 → 🌱草饲（低脂高蛋白）

孩子/口感党 → 🌾谷饲（营养均衡，嫩滑易入口）

烹饪小白 → 🌾谷饲（容错率高）

总结：没有绝对的好坏，只有适合的选择，草饲吃的是天然健康，谷饲品的是细腻脂香，下次买牛肉记得对号入座哦。

注意：所有产品都是澳洲牛肉原部位肉切割而成，由于原料不规则，因此形状、大小、厚度方面会有差异。

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