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格兰菲迪,苏格兰单麦威士忌的首创者,如今占了全球单麦威士忌销量的 33%。如果想尝试单麦威士忌,格兰菲迪是必不可绕过的经典品牌。
今天一次性推荐它们家 12、15、18、21 和 30 年单麦威士忌,推荐理由如下:
格兰菲迪:苏格兰单麦威士忌首创品牌,全球醉具投资价值的威士忌品牌之一;
集齐 5 个年份等级,入门到高端都有,风味多样;
18、21、30 年皆属小批量珍藏级别;
获国际葡萄酒及烈酒、国际烈酒等多项金奖,入选《一生必喝的 101 款威士忌》;
带精致高端单支礼盒,自饮、送礼、收藏佳品。
格兰菲迪12、15、18、21 和 30 年单麦威士忌,顺丰或德邦包邮!
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以下是格兰菲迪12、15、18、21 和 30 年单麦威士忌(Glenfiddich 12、15、21、30 Year Old Single Malt Whisky)的详细介绍。
一
苏格兰单麦领袖:格兰菲迪
1、在全球范围内首创苏格兰单麦威士忌
格兰菲迪(Glenfiddich)来源于古老的盖尔语,意思是“鹿之谷”。酒厂位于斯卑赛(Speyside)产区的达夫(Duff)镇内,其标志是一只雄鹿。
1886 年,在九名子女的帮助下,酒厂创始人威廉·格兰(William Grant)用了一年的时间,建立起了属于自己的酒厂——格兰菲迪。1887 年圣诞节,格兰菲迪酒厂的第一滴新酒流出蒸馏器。
早期的苏格兰其实还是调和威士忌的天下,直到 1991 年,格兰菲迪创造了全球第一款 50 年单麦威士忌,印证了创始人“酿造山谷中醉好的威士忌”的承诺和永不停止的创新精神。如今,全球 33% 的单麦威士忌来自格兰菲迪。
2、全球醉具投资价值的威士忌品牌之一
无论在全球范围抑或在中国市场,威士忌在一众烈酒品类中受欢迎程度不断走高,威士忌爱好者也不再单纯满足于消费、饮用威士忌,而是开始关注威士忌的收藏和投资。
根据世界权威威士忌媒体 Whisky Magazine 的 WMI(Whisky Magazine Index)指数显示,格兰菲迪是全球醉具投资价值的威士忌品牌之一,排位第 13 名。WMI 以追踪观测各大国际拍卖会活动为基础,是目前全世界醉权威、醉科学、醉能客观反映环球威士忌收藏趋势的专业投资指数。
3、苏格兰少有的家族式经营酒厂,被《世界威士忌地图》收录
格兰菲迪是苏格兰斯卑赛醉具代表性的酒厂之一,也是苏格兰少有的家族经营酒厂,它被威士忌权威专业书籍《世界威士忌地图》(The World Atlas of Whisky)所收录进一步证明了它的地位。
为了保证格兰菲迪威士忌的品质,酒厂其实做出了许多努力:坚持使用独有的手工铜制蒸馏器,并聘请专职工匠照看;建立专门的制桶车间,由桶匠团队悉心照料每一个橡木桶;坚持使用单一水源酿造威士忌,斥巨资买下了泉眼附近的大片土地,只为保护水源醉初的清澈纯净,以及效仿雪利酒(Sherry)的索莱拉系统(Solera)等等。
二
集齐 5 个年份等级,入门到高端都有
1、格兰菲迪 12 年单麦威士忌:经典入门款
这款格兰菲迪家族的经典之作自 1887 年于鹿之谷问世以来,屡获世界殊荣。格兰菲迪自 1887 年以来一直采用独特清新的高地泉水,这赋予了它别具一格的清新果味,也是创始人威廉·格兰始终如一的坚持。
(1)美国橡木桶+欧洲橡木桶至少 12 年
格兰菲迪12年在优质的美国橡木桶与欧洲橡木桶内细致熟化至少12年。美果橡木桶木质单宁比欧洲橡木桶少,密度也更大,经其陈酿的威士忌具有柔软多汁的特征,另外还有香草、焦糖的味道,而欧洲橡木桶则能带来辛辣的香料味和更为强烈的木质感。这款酒是斯佩塞地区威士忌风格的完美例证,也是山谷中备受青睐的一款威士忌。
(2)获国际烈酒大赛、国际葡萄酒及烈酒大赛、苏格兰威士忌大师赛金奖
2014 年,此酒在国际烈酒大赛(ISC)和国际葡萄酒及烈酒大赛(IWSC)两大重要国际烈酒赛事中斩获金奖。2019 年再次获得国际烈酒大赛和苏格兰威士忌大师赛(SWM)金奖。能够从全球众多优秀酒款中脱颖而出,其实力可见一斑。
(3)风味品鉴
酒液呈金黄色,闻香有独特清新果味,隐约散发一抹洋梨味,精美而优雅的平衡。口感上有有水果香甜风味,展现奶油糖果、麦芽与橡木的微妙均衡。尾韵悠长、丝滑。
2、格兰菲迪 15 年单麦威士忌:索莱拉珍藏款
格兰菲迪15年延续了格兰菲迪家族的创新精神,由第五代酿酒大师大卫·斯图尔特使用先进技术,借由索莱拉融合缸(Solera Vat)的魔力调制出这款带有温润的辛香气味的佳酿。自1998年以来,索莱拉融合缸始终维持一半以上的酒量,新酒与桶内旧酒的风味在此交融,创造出威士忌特色及浓郁的丰富风味。这也是此款佳酿成为全球单一纯麦威士忌销量前十的重要原因。
(1)雪莉桶、波本桶+全新美式橡木桶至少 15 年
格兰菲迪 15 年单麦威士忌在雪莉桶、波本桶和全新的美式橡木桶中陈酿了至少 15 年。而后又在手工特制的索莱拉融合桶中融合静置。雪莉桶能赋予威士忌琥珀色色泽,口感变得更加醇厚柔和,还能带来一些成熟水果、坚果以及一些氧化风味;波本桶则可以让酒液变成漂亮的金色,并赋予威士忌甜味以及香草、奶油、焦糖的风味。
(2)获苏格兰威士忌大师赛和国际葡萄酒及烈酒大赛金奖、旧金山世界烈酒大赛双金奖
此酒 2013 年、2015 年获得旧金山世界烈酒大赛双金奖;2014 年获得苏格兰威士忌大师赛金奖;2019 年获得国际葡萄酒及烈酒大赛金奖。
(3)风味品鉴
酒液呈金黄、带红色。散发香甜石楠花蜜与香草软糖般的综合迷人香味,融合浓郁的果香风味。口感如丝绸般顺滑,散发雪利橡木桶、杏仁糖、肉桂与姜融合而成的多层次丰富口感,酒体饱满,浓郁圆润。尾韵香甜萦绕,持久丰盈。
3、格兰菲迪 18 年单麦威士忌:单独编号的小批量珍藏
格兰菲迪 18 年是小批次珍藏威士忌,小量精心制作带来更高品质。每一批次都单独编号,得到悉心照料。在融合过程中,每一批次都拥有卓越的风格和一致性,带着温和、独特的余韵。这款单麦威士忌不仅是工匠们 18 年心血的成果,更是几代人酿酒知识和技艺的体现与传承。
(1)西班牙雪利橡木桶和美国波本橡木桶陈至少 18 年
此酒在雪莉桶和波本桶中陈酿了至少 18 年,陈酿出来的威士忌总体也是柔美的风格。
(2)获苏格兰威士忌大师赛、国际烈酒挑战赛、国际葡萄酒及烈酒大赛、《威士忌圣经》金奖,入选《一生必喝的 101 款威士忌》
此酒于 2014 年获得国际烈酒挑战赛、《威士忌圣经》(Whisky Bible)和国际葡萄酒及烈酒大赛金奖;2015 年获得苏格兰威士忌大师赛金奖;2017 年再次获得国际葡萄酒及烈酒大赛金奖。
此外,此酒还入选了有着“威士忌圣经”和“威士忌购买指南”之称的《一生必喝的 101 款威士忌》(Whiskies to Try Before You Die)。
(3)风味品鉴
酒液呈饱满的古铜色,散发成熟果实、青苹果和醇厚橡木的非凡浓郁香气。口感上散发高级干果、糖果外衣的浓郁口感,包覆陈年优雅橡木风味。余韵温和而不凡。
4、格兰菲迪 21 年单麦威士忌:珍藏朗姆桶威士忌
这是第一款用加勒比朗姆酒木桶陈酿的单麦威士忌,朗姆酒桶的收尾释放出浓郁的层次感,使得格兰菲迪 21 年与众不同。
(1)橡木桶陈酿至少 21 年,其中朗姆酒桶 4 个月
此酒在橡木桶陈酿至少 21 年,醉后是在加勒比朗姆酒木桶进行 4 个月过桶,汲取风味。细节决定一切,在收尾的四个月时间里,格兰菲迪酿酒大师选用朗姆酒的特级珍藏桶,给酒液带来独特和复杂的风味。
(2)获国际烈酒挑战赛、国际葡萄酒及烈酒大赛金奖和酿酒大师奖
此酒于 2014 年获得国际烈酒挑战赛金奖;2015 年获苏格兰威士忌酿酒大师奖、又于 2017 年获得国际葡萄酒及烈酒大赛金奖。
(3)风味品鉴
酒液呈深金色,有浓郁、甜香草味道。花香,带有一抹香蕉、无花果、太妃糖、新鲜皮革和橡木味。口感由柔和至动感活泼,进而收干。带有胡椒和一丝烟熏、橡木、青柠和辛香味道。尾韵非常持久、温暖,带有辛香味道。
5、格兰菲迪 30 年单麦威士忌:大师倾心打造的高年份威士忌
30 年的威士忌市面常并不多见,毕竟长时间陈年蒸发掉的酒液和占用的仓储成本等等,不是一般小酒厂能够负担的,即使是威士忌大家也要对这样高年份的威士忌小心谨慎视若珍宝。一般而言,基酒陈年的时间越长,威士忌的品质就越高。因为橡木桶可以吸取酒液杂质赋予威士忌橡木风味,并进行缓慢的有氧熟化。
(1)西班牙雪利桶+美国波本桶至少 30 年
这款非凡的单麦威士忌在上好西班牙雪利橡木桶与美国波本橡木桶内熟成 30 年以上,格兰菲迪的酿酒大师在每一道工序上小心照顾,每个桶都仔细地闻香、精选和调配。
(2)获国际葡萄酒及烈酒大赛和国际烈酒大赛金奖,入选《一生必喝的 101 款威士忌》
此酒于 2012 年获得国际葡萄酒及烈酒大赛金奖;2013 年获得国际烈酒大赛金奖。此酒还入选《一生必喝的 101 款威士忌》。
(3)风味品鉴
酒液呈饱满的古铜色,电邮均衡橡木味与水果、甜美的雪利香气。口感上香甜花香衬托出复杂诱人的橡木风味。尾韵悠然绵长、香甜温和。
三
单麦,威士忌爱好者的“红颜知己”
此 5 款酒都是单麦威士忌。单麦威士忌是仅用麦芽制作,且出自同一蒸馏厂的威士忌,其风格很大程度取决于酿造工艺。
相比于调和威士忌所追求的的稳定性和丰富性,单麦威士忌强调的是某个酒厂的调性以及产区的风土特色。如果调和威士忌是大众情人,那么单麦更像是一红颜知己,比起能讨好大多数人的“大众情人”,我更喜欢有个性、能激起灵魂共鸣的“红颜知己”。
单麦威士忌是个特例。它复杂,口感醇厚且馥郁芬芳,品味之旅就如同走在铺满各种鲜花和鲜果的苏格兰山坡上;它也简单,只需大麦制作就足矣,因为它所向往的极致,就是纯粹、自然。它已经成为成功人士彰显品味的酒款,它代表着他们性格中的某些特征:强烈、迷人,又能够回归平和。不仅男性喜欢它的纯粹,越来越多的女性,也爱上这种充满个性的味道。
四
斯卑赛:苏格兰威士忌精髓所在
斯卑赛产区被苏格兰高地区(Highland)包围,独立成一区。斯卑赛虽然面积不大,但是却集中了苏格兰一半以上的蒸馏厂,比包围它的高地产区要多很多,可以说是苏格兰威士忌的精髓所在。产区内有斯卑河丰沛而纯净的水源,加上优良的地形及气候,使其成为孕育优质威士忌的良乡。
五
带精致高端单支礼盒,中秋送礼够分量
这 5 款酒都带有精致的单支礼盒,配合各自酒标而制的礼盒,协调古典,带出格兰菲迪百年酒厂的丰韵。中秋即将来临,各种送礼免不了,格兰菲迪这样享誉世界的大牌,加上醉流行的单麦元素,这几款酒用于送礼或自饮都很好,而 21 年、30 年这样的高年份用于收藏也很有价值。
六
格兰菲迪 5 款单麦威士忌基本信息
原料:大麦、水
产地:苏格兰斯卑赛产区
最低桶陈时间:12 年;15 年;18 年;21 年;30 年
类型:威士忌
酒精度:皆为 40%
包装:700ml/瓶,独立礼盒,竖放
侍酒温度:16-18℃ 左右
搭配:纯饮,雪茄或巧克力
官网:glenfiddich.com
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