严格按照非遗传统技艺，以祖传秘方为基础，经30多年的用心研制，取橘皮、八角、桂皮、甘草、肉桂、茴香、茶末等20多种纯天然食材香料和高山无污染黄泥土、天然泉水等科学配比创新技术，经过柴火10小时以上熬制。不添加使用任何防腐剂及有害物质，保证了天然、好吃、安全、健康的非遗黄金松花皮蛋。老伙记皮蛋是原始的泥包蛋，所以我们的配料中有一个关键的原料就是泥土，我们拒绝使用普通及农田泥土，全部采用高山无污染黄泥包皮蛋，黄泥粘稠度高，能够与香料更紧密的混合，再搭配含有丰富的钙、镁等微量元素的天然泉水，才能熬制出无与伦比的天然包料，用它包裹新鲜四川土麻鸭蛋制成的黄金皮蛋，不仅味道极佳，而且还增添了很多对人体有益的成分。