【咖啡】肯尼亚 恩布 AA TOP 咖啡豆丨传统肯尼亚式72小时水洗,高标准品管,杯测评分94分
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商品详情
【产品名称】肯尼亚 恩布 AA TOP 咖啡豆
【规格】挂耳一盒(10g/袋*10)
原豆180g/袋
【产地】肯尼亚 恩布 奇奇莉玛
【保质期】1年
【贮存条件】阴凉避光存放
【物流方式】青岛发货,顺丰快递
【冲泡建议】水温85-92℃,180ml-200ml热水冲煮。(注:水流量需小且速度慢)
非洲大陆向来被公认是世界上优质的咖啡产区之一,关于肯尼亚咖啡记载是1893年,可能是由法国传教士从留尼汪岛带进咖啡树苗种在肯尼亚山侧一带,于1896年收成首批咖啡豆。
肯尼亚大部分的咖啡树生长在1500米以上的山区,良好的天然环境使咖啡豆有多变的香气,也有独特的酸甜感,风味迷人,口感丰富且层次分明,这些都是肯尼亚咖啡豆赢得好口碑的由来。尤其优良品种如:SL-28、SL34,几乎是风味与销量的保证。

陛优咖啡严选的肯尼亚咖啡,是来自恩布(EMBU)产区的奇奇莉玛(GIKIRIMA)处理厂,这座处理厂历史悠久,有超过1100多名咖啡农民与其合作,他们的咖啡种植在平均海拔1800米以上的火山红土里。刚采摘下来的咖啡樱桃被送进奇奇莉玛处理厂后,就以传统肯尼亚式72小时水洗处理法(又称双重发酵)进行两次发酵,初次持续12-24小时,去除80%-90%的果胶层。接着对初次发酵后的咖啡豆再次清洗,进行第二次发酵,持续24-48小时,分解剩余果胶层。奇奇莉玛处理厂坚持采用传统式水洗处理是因为咖啡生豆经过低温且长时间发酵下,口感会更加明亮、干净,风味饱满,长期获得一些国际精品咖啡大厂的青睐。他们所生产的咖啡豆常被称为Gikirima肯尼亚咖啡,深具代表性。

肯尼亚恩布AA TOP咖啡有多层次的花果香气,覆盆子、草莓、黑醋栗等莓果的香气,尾韵有葡萄柚、乌梅与蜂蜜融合的细致酸甜感,其优异品质在2018年和2022年获得精品咖啡杯测评分94分的高分。
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