爱古酒庄传统佳酿白葡萄酒2022

Domaine de l'Ecu Muscadet Sevre-et-Maine Cuvee Classique, Loire, France

Critics Score：89

毫无疑问地说，古伊·博萨德（Guy Bossard）的爱古酒庄（Domaine de l'Ecu）是密斯卡得顶尖生产商之一。作为产区风土复兴会的创始人，古伊·博萨德还是卢瓦尔河谷产区采用有机种植和生物动力法的先锋。古伊的杰出成就以及他所酿造的前所未有的美酒味他在同行间赢得了“密斯卡得教父”的美誉。不仅如此，古伊还赢得了不少瓶酒家的赞赏。罗伯特帕克最近对古伊和他的好搭档弗雷德·尼日尔（Fred Niger）充分地表达了溢美之词。

爱古酒庄位于卢瓦尔河谷（Loire Valley）的勒朗德罗（Le Landreau）。自2011年起，出于对有机葡萄酒和自然动力法的推崇乃至对古典音乐和歌剧的热爱，古伊·博萨德和弗雷德这两位志同道合的酿酒师走到了一起。古伊·博萨德历来就把大自然视为共生的伴侣。从童年到青少年，他一直怀揣一个梦想，就是成为像他父亲、祖父以及家族祖祖辈辈那样的酿酒师。1970年后，随着化肥和除草剂等产品的出现，许多葡萄种植者开始转向这种“现代化生产”，葡萄产量随之大幅度提高，但当时人们并没有预料到大量使用化肥和除草剂的不利影响。不过很快，部分葡萄农观察和意识到，这并非是一种理想的生产方式。

博萨德家族倾向于继续进行传统土地耕作和使用有机肥料。1972年，酒庄未使用任何化学产品却酿造出了一批优质的葡萄酒。从此，博萨德家族坚定地选择了有机绿色种植这条道路，并申请了有机认证。不少业内人士对于博萨德家族的这种做法提出质疑，认为“这个年轻人很快会让酒庄走上绝路”。尽管困难重重，但古伊仍然坚持着有机绿色种植这条道路。古伊于1992年正式开始自然动力种植，并于1996年申请了所有产品的德米特认证（Demeter）。

爱古酒庄的葡萄园面积超过23公顷，是一个完整的有机体，就像一个生物群落。种植的土壤不单单为藤蔓提供养分，它更是一种生活环境，是植物的能源，就像空气般不可或缺。生物力学的目的是使土壤和藤蔓保持和谐和平衡，使其具有活力和韧性。酒庄的“活力”植物和它的生长环境（地球，空气）都必需是以自然的形态存在，因为它们是生物动力的基础。细菌的存在有助于形成粘土-腐殖质复合物，以加强腐殖质土壤的分解，为生物动力学提供“动力”。

品酒词：

Straw yellow crystalline. With notes of citrus and smoke on white flowers, fresh notes of furniture polish. the mouth is ground, is a good volume, but also a tension and a freshness which does not like the fans of muscat. this year will be quite a seafood platter, fatty fish (salmon, mackerel and sardine v type), and is the ideal companion for your drink. 

酒体呈稻黄色，透明。柑橘气味混合着盐和矿物质的气息。口感丰腴，微酸润甜，青柠檬味和海洋气息赋予这款莫斯卡托良好的平衡感和新鲜度，后味略苦。