李商隐在《送阿龟归华》中向我们道出了关于茯苓的出身。

“因汝华阳寻药物，碧松之下茯苓多。

云南茯苓俗称云苓、松苓、茯灵，隶属于非褶菌目，多孔菌科，茯苓属，是一种寄生在松树根部的菌类植物。采挖后新鲜的茯苓形如甘薯，球状，外皮淡棕色或黑褐色，内部粉色或白色。

茯苓产地：腾冲

云南茯苓，源自云南的深山老林，它的生长环境甚为苛刻，需要特定的气候和土壤条件，也正是云南得天独厚的自然环境，赋予了云茯苓与众不同的品质和口感。它肉质厚实、色泽鲜亮，散发着淡淡的清香，让人一闻难忘。

云南的腾冲县是云南省首批“一县一业”中药材示范县，印度洋的温暖季风、北回归线的和煦阳光、孟加拉湾的均匀降雨、万年火山形成的火山灰土壤贯穿全景的高黎贡山，造就了“云药之乡”的腾冲。腾冲出产的茯苓更是优中选优。

最最主要的，我们选用的茯苓全部是腾冲县海拔1800米之上的野生茯苓。

必须是四十年以上的老松树，土壤没有受到污染，向阳的山坡才能生长出野生茯苓。

《中药材产销》中记载：“野生者以云南为著名”

茯苓的处理：

1、发汗

新鲜茯苓采挖后放置在密闭避风处，将其覆盖，堆放6-7天，摊开干燥，再次堆砌，这个过程称之为“发汗”。《中国药典》亦有记载

发汗主要是为了有利于成分的积累，减少刺激性，使其更加干燥。

道地优质产区所产的茯苓均需要进行“发汗”，提升茯苓品质，体现道地产地对茯苓的重视。