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2017年西格曼纽萨维尼拉维尔干红葡萄酒一级园干红葡萄酒Seguin Manuel Savigny-lès-Beaune ''Lavières'' 1er Cru 2017

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商品详情

2017年西格曼纽萨维尼拉维尔干红葡萄酒
Domaine Seguin Manuel Savigny-les-Beaune “Lavieres” 1er Cru 2017


近200年历史的家族酒庄

葡萄来自45年老藤的有机葡萄园

知味主编朱思维强烈推荐的高性价比2017年份勃艮第红

这款酒的来自的Lavières一级园位于Côte de Beaune北部的Savigny-lès-Beaune村村朝南的下坡处,风格细腻优雅、果味饱满光滑,是Savigny村一级园中的佼佼者,不少有实力的勃艮第名家都在这里酿酒。

这里土壤主要为粘土、石灰石。酿造此款酒的葡萄藤已超过45年。所有的葡萄均由人工采摘,再经过两次精心挑选,历经16天的发酵后,置于25%新橡木桶中陈年14个月。

此款酒呈现鲜亮的紫红色,馥郁的香气扑面而来,给人感觉像俯身于一堆新鲜的红樱桃、草莓和玫瑰花瓣之中,还伴随着新年份酒的新橡木桶烘烤和香草气息。果味纯净柔美而厚实有料,单宁细腻顺滑呈现为绒毛状,酸度中高而且非常平衡,有明显的优雅线性线条,回味长。品质非常出色,虽然年轻,但很有潜力,优雅且有深度的佳酿,仅有4000瓶不到的产量,性价比惊人。这款2017建议等到2020年以后再开始饮用,陈年3-5年以上会进入巅峰适饮窗口。

饮用建议:冷藏至10-13℃,开瓶在杯中慢慢品饮。

西格曼纽酒庄创建于1824年,至今已有180年的历史。如今,鲍特·马里恩(Thibaut Marion)是酒庄的拥有者兼酿酒师。Thibaut成长在一个葡萄种植世家,其家族至今已有十代人从事葡萄栽培工作。与大部分勃艮第的酒农一样,Thibaut平日十分低调,但他的作品却让不少酒评家慕名而来。葡萄酒倡导家(Wine Advocate)的Neal Martin曾多次撰文赞美酒庄,对Thibaut的酿酒才华、严谨的作风,以及对风土的尊重表达了崇高的赞美

知味主编朱思维今年7月曾拜访这家酒庄,跟Thibaut Marion先生一起品鉴了酒庄几乎所有酒款的新年份,在惊艳于酒庄酿造的Clos de Beze特级园酒商酒极为杰出的品质的同时,朱思维老师认为性价比最突出、必须要强烈推荐的当属这款优雅非常的Savigny-lès-Beaune一级园。最近这款酒刚刚装瓶上市,我们便第一时间找来推荐给知味的用户们。

酒庄坐落在萨维尼产区(Savigny les Beaune),葡萄园也分布在该村周围。自2005年以来,酒庄又在Beaune,Puligny-Montrachet,Pommard,Meursault和Vosne-Romanee等村庄增添了新的葡萄园。

酒庄的葡萄园从2015年被认证成为有机葡萄园,不使用任何化学制剂。酒庄对于从葡萄的采摘直到装瓶,每一次操作都尽量减少对葡萄酒的干预。土壤耕种、修建枝叶、控制葡萄产量、手工采摘,一切遵循有机种植的原则。酒款在大桶中进行自然发酵,之后在橡木桶中进行陈酿,挑选最佳时间进行装瓶。

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