【新莲子上市】【四星推荐】道地产区，湘潭花石莲子，粉糯清甜，四季宜食，生熟都可以吃
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商品详情
中医经典《神农本草经》列为“上品”，说它“补中养神，益气力，除百疾，久服轻身、耐老，不饥延年。一名水芝。”
唐代的孟诜（shēn），在世界上最早的食疗著作《食疗本草》中，认为莲子：“主五脏不足，伤中气绝，利益十二经脉血气。”
李时珍将其称为“脾之果”，“禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”
贡莲 —湘莲子（国家地理标识产品）
我国莲子以湖南省湘潭县产的湘莲，浙江省武义县宣平产的宣莲，福建省建宁县产的建莲最为著名，被称为中国的3大莲子。其中又以湘莲为最有特色，历来作为进贡朝廷的珍品，故又称“贡莲”。
湘莲洁白圆润，质地细腻，清香鲜甜，具有降血压、健脾胃、安神固清、润肺清心之功。在历史上被称为“贡莲”，至今已有三千年的种植历史。具有国家爱地理标识产品。
花石自古就有种植湘莲的传统。所产珍品“寸三莲”以其形、色、质、味四绝成为莲中之皇。两千多年来历代纳为贡品,盛名远播天下。近年来一直在出口，而且是高蛋白，低脂的产品。
湘莲甲天下，寸三莲冠湖湘”，“寸三莲”因三粒莲子连接起来约一寸而得名。“寸三莲”是明清贡品，《湖南通志》载:“相中莲藕胜于他处，藕粉甲于全楚，岁以充贡”。
“寸三莲”品质特优，在1985年武汉市商检局把湘潭的“寸三莲”和福建的建白莲，江西的赣白莲,湖北的湖莲,进行了一次养分对比测定结果在10项指标中，“寸三莲”在糖分、淀粉、蛋白质、脂肪、磷、钙、粗纤维等7项主要指标上优于其它莲种，使湘莲的优质品地位，更加令人信服。两获全国农产品博览会金奖，名播三湘誉满海内外，出口到三十多个国家和地区，被称为“中国第一莲子”
几公里远处就是水库，镇上除了莲子，豆腐也是很有名的，都是源于这里的水质好。
莲花出淤泥而不染，莲子虽小，祝福天下人健康长寿。
磨皮白莲、湘红莲带芯、湘红莲无芯、手工白莲（从左到右）
手工白莲好粉糯，其实莲子都可以当零食生吃的，牙口不好的也可以生吃吃手工白莲。
带芯的红莲虽然有点苦，但医书记载莲子芯入心，有清心之功。
红莲子和白莲子哪个更好
很多人问红莲和白莲有什么区别？哪个更适合自己的体质
白莲子
莲子心
莲子的吃法
莲子不仅可以熟吃，也可以生吃。
炒莲子
炒后的莲子有香气，医书记载“莲子性平偏温，固涩作用增强，长于健脾止泻、补肾固精。用于脾虚泄泻、肾虚遗精，而除烦止渴功效减弱。”
泡水喝：用生莲子或熟莲子来泡水喝，用开水焖泡二十分钟，把水和莲子一起吃掉。
如何挑选莲子
莲子，连藕是两种不同产区，莲子是专门的一个产区和品种。
莲子的清香和用药泡过的味道是不一样的。
药水泡过莲子，颜色比较均匀，没有一点红皮儿，没有清香味，煮过后也不膨胀，没有清香味儿，且口感发酸。这种泡过的莲子，用有增白剂，荧光粉t等添加物，看似漂亮，却非常不利于健康。
以一碗好范的湘莲子为例，颜色是白里透粉黄，生嚼之后满口清香，尤其是新莲子，打开之后满满的荷塘清香就扑面而来。煮熟之后会变得比较大，入口粉糯清香。
所以鉴别好坏的区别在于吃过好的，一下子就会记住那个自然的味道，而非所谓名目繁多的技巧。
植物牛奶
配料：糙米、莲子、薏米
做法：按下破壁机米糊键即可，先煮后破壁
食材：莲子肉(去心)40克，怀山药20克，糯米适量。
做法：将糯米洗净，放入沙锅内，加水。将莲子和怀山药洗净，同米共煮。煮熟后，加冰糖调味食用。
食材：莲子、银耳各15克，芡实50g,枸杞、冰糖适量。
做法：将银耳泡开，择净，加清水适量，下莲子炖至烂熟后，入枸杞、冰糖，炖沸即可，每日1次。
食材：红莲子30克，红枣、桂圆肉各20克，冰糖适量。
做法：莲子去心，红枣去核。一同放入沙锅内，加清水文火炖至莲子酥烂，下冰糖调味即可。
材料：莲子15克（带心），百合30克，麦冬12克
做法：上三味，加水煎服。
知用于睡眠不好，干燥易上火人群。
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