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新鲜果蔬泥富含大量花青素、多酚、黄酮糅合当季麦粉，包入鲜香云腿。形似琵琶，个头大骨头小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。
肉质弹性滋嫩，质感油而不腻，香味浓郁飘远。与其饼皮结合吃起来口感酥软香松，油而不腻，充斥浓郁的油脂香气火腿的咸香和蜂蜜的甜香交辉相应，在这里——甜与咸碰撞出了独特口感
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