煎一下星鳗，就能品尝到比白烧更高级的美味，口感鲜嫩丰腴，回味无穷，鳗中极品。 只有烤鲜星鳗才能真正呈现其原汁原味的美味。海鳗优点2：无人工干预。北纬37度公海自然生长。
星鳗之所以如此珍贵，是因为它只在海里生长，无法人工养殖，属于纯天然的海鳗。
精通日本料理的人可能知道，星鳗又叫"真穴子"。这条背上长满星辰大海的鳗鱼喜欢将身体身体藏在海底的泥沙中，只露出可爱的头部，因此得名。
星鳗至今无法通过人工养殖来获得，即使在海中进行圈养也无法实现。
幼年星鳗对食物和环境的要求非常严格，人工很难侍奉。 即使是成年星鳗，捕捞后最多只能在近海暂养3-5天，生存率很低，成本也很高。
换个说法，星鳗只有天然海捕的，不需要因人工养殖过程不透明的担忧。
在我国，星鳗主要分布在黄海、渤海和东海地区。 渤海湾的北纬37度——山东威海，是个神奇的海域。由于海水温差大，生活在这里的海鲜生长缓慢，肉质紧实。
因此这里的星鳗富含更多的呈味氨基酸、多糖等营养物质。 这也是为什么星鳗没有淡水河鳗的土腥味的原因，反而有突出的海鲜味。遗憾的是，自然生长的星鳗产量太少了。 经历12个月漫长的生长期，在秋季成熟期捕捞的鳗鱼，才能品尝到它的美味。 而在非成熟期、禁渔期或气候不佳时，即使愿意花再多的钱也买不到。 每年秋季渤海湾的鳗鱼都会空运到日本，当地食客愿意为了它大排长队。幸好我们是中国的美食家，享受自家产的鳗鱼，无需支付出口到日本怀石料理的溢价。 以前只出口给日本的同等级星鳗，现在下单就能送到家，价格也非常实惠。 简单地煎一下，就像是日本料理大师为我送上烤好的鳗鱼，让我享受美食的同时还能省钱，真是一举多得。海鳗优点3：我们的鳗鱼都是精选星鳗，每一条都是大海原鲜。

每一条星鳗，长度都接近50cm，一个屏幕都放不下，真的超大。更无需担心厂家的资质问题。 我们位于山东威海的海捕星鳗捕捞商，已经出口到日本和韩国近20年了。检测报告也都清晰可查。

我们在当天捕捞后，立即进行活杀和去脏，然后进行鲜活超低温速冻，以保证其新鲜。 

当你们拿到星鳗时，打开包装会闻到淡淡的海水味道，肉质闪亮有光泽，和活鳗相差不大。我们只挑选口感与日本同等级的A级星鳗，确保品质一流。 在整个过程中，我们不添加任何调味料，也不进行任何烹饪加工。
对星鳗的品质足够自信，才敢选择0调味，真正享受鲜美。这条星鳗，在日本的日料店里也以高价销售，我们外面几十块钱只能买到一份品质普通的蒲烧鳗鱼饭的价格，现在却能买到一整条出口级星鳗。
每周吃两次海鱼，可以补充DHA和EPA，孩子们也会非常喜欢。还有孕妇、老人、对身材有要求的美女们，多吃天然海鱼，补充优质蛋白，对身体非常好。先买1、2条的尝鲜，比起日料店一顿300多，真的不心疼。烹饪方法推荐：

第一种：煎着吃，平底锅放油正反面煎到金黄，大约5-8分钟，出锅蘸酱油芥末即可。

*煎的时候一定要有耐心，等单面金黄了再翻面。第二种：烤或者空气炸锅也特别方便，给鱼两面刷上油，200度烤15分钟左右，中间可以翻面一次，鲜香四溢，软糯肥嫩。第三种：家里有老人的也可以试试葱烧鳗鱼，做法如下：

①鳗鱼用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟，放一勺淀粉抓拌均匀；
②起锅热油，把鳗鱼煎到两面金黄，盛出备用；
③热锅放入大蒜/葱白/姜片爆香，放入鳗鱼/生抽/蚝油/细砂糖/水，焖煮3-5分钟；
④开盖后大火收汁，撒上葱叶完成。