涵舍水果系列 布纳哈本 Fruits! Bunnahabhain 2009 12yo

｜涵舍限定｜

Fruits! Bunnahabhain 2009 12yo

- Hanshe Exclusive

产区：艾雷岛

度数：57.1%

桶陈：Sherry Butt 

酒龄：12年

容量：700ml

蒸馏年份：2009年

装瓶年份：2021年

品鉴记录 : 

闻香－迷人的浆果及香草气息结合成美妙的香气，混合着复杂的雪莉橡木桶风味及明显的黑加仑香味，完美的交错有致。

口感－令人惊叹的带有焦糖甜点的香气，接着转变成烤坚果及愉悦的蜂蜜味道，酒体完美平衡。

余韵－缭绕着水果甜味及草本风味，带给味蕾美妙的体验。

品牌介绍

Bunnahabhain创立於1881年，目前隶属邦史都华集团。Bunnahabhain 可谓艾雷岛醉特殊的酒厂，在以烟熏泥煤风格着称的艾雷岛上，唯有这家蒸馏厂特别选择未流经泥煤地层的涌泉源头，不使用经过泥煤熏乾的麦芽，塑造出无泥煤调性的酒液，因此亦为醉不具艾雷岛特色的艾雷岛蒸馏厂。但也正因该厂刻意摒除艾雷岛的传统风味，意外挖掘出艾雷岛威士忌潜藏於烟熏泥煤味下的极度纯净酒体，开辟出自成一格的纯净派清淡型艾雷岛威士忌风格。

品牌工艺

酒厂位於艾雷岛的东北角，靠近玛加岱尔河 ( Margadale )，在苏格兰的盖尔语中，布纳哈本就是「 河之口」的意思。在当时，只有经由海路才可抵达这个人迹罕至的岛屿，当地人不畏艰难地用船将大麦运抵艾雷岛，准备酿造一种极品。

Bunnahabhain 因过去隶属高原集团，担任顺风以及威雀的主要原酒供应之故，因此Bunnahabhain拥有全苏格兰醉大的糖化槽、六个大型美国奥勒冈橡木的发酵槽、全艾雷岛醉大的原酒陈放仓库，以及蒸馏器。今日的Bunnahabhain仍维持19世纪以来的传统生产技术，放弃使用现代化过度依赖仪器的生产设备，仅献给真正懂得监赏的行家。今日的布纳哈本仍然维持着19世纪以来的传统生产技术，虽然现在到酒厂的途径已经方便多了，可经由一条蜿蜒的小路向北越过山丘直达酒厂。布纳哈本的口感非常柔顺，有别于其他艾雷岛的单一纯麦，主要有二个原因，第一是使用微熏过的麦芽蒸馏，第二是因为水源的优势，玛加岱尔河泉水来自于酒厂后面的山上，纯净的泉水在地底下流动，没有经过泥煤地，所以特别清新。