超简单化学课：自然科超高效学习指南

作者： DK出版社编辑群  

译者： 张必辉

出版社：大石国际文化  

出版日期：2021/10/30

语言：繁体中文

国际标准书号：9789860693416

规格：平装/ 288页/ 17 x 21 x 1.44 cm / 普通级/ 全彩印刷/ 初版

出版地：台湾

本书分类：自然科普>物理/化学>概论

本书分类：童书/青少年文学>科普/百科>科学

页面参数仅供参考，具体以实物为准

内容简介

是学生课堂报告、回家作业与考前准备的好帮手，老师备课与出题的灵感辅助，也是成人重新认识化学的入门指南。

从实验方法到原子结构，从元素周期表到同位素，从奈米粒子到有机化合物──化学这门科学的牵涉范围之广、资讯量之庞大，时常让人难以招架。学生为了应付考试只能强记，化学也因此成为许多人学生时代的梦魇。

这套新的基础科学学习指南系列，就是从辅助学生课堂理解出发，针对自然科琳琅满目的重点逐一突破，快速解除学习挫折感。《超简单化学课》把化学的内容分成超过250 个环环相扣的观念讲解，透过精细的绘图与照片，配上条理清晰的文字说明，从化学的科学方法与思考要领开始，依序进入基础化学、元素、结构与键结、物质状态、奈米科学与智慧材料、定量化学、酸化学、金属与其反应性、能量变化、化学变化的速率与程度、有机化学、化学分析、地球化学与资源使用等主题，几乎每一页都附有容易消化与加深印象的重点提示与补充说明，帮助融会贯通。DK 发挥一贯强大的博物馆式图文整合能力，让读者在研读每个观念时，就宛如进入一座迷你主题博物馆，得到不同于教科书的学习体验。

本书的内容架构不但有利于学生参照课堂进度来学习，也便于初次接触化学的成人读者寻找延伸阅读方向，因此除了适合作为小学高年级到国中程度的补充读物，也是其他年龄层读者认识化学的入门参考书。

本书特色

●全球百科知名DK理工编辑团队专为学校课程而设计的化学参考书。

●章节规划完整，涵盖「化学课」所有内容与跨科主题：化学实验、化学反应、分子式。

●高品质的照片与绘图，搭配一目了然的图解式教学架构，精准解析基础化学核心概念。

●视觉化的化学概念说明，快速查找内容纲要、厘清重点，提升远距教学与居家自习效率。

作者介绍

DK出版社（Dorling Kindersley Limited）

创立于1974年，半世纪来已成为全球首屈一指的百科图文书出版社。DK图书除了强调知识性，更以「革命性的美术编辑」著称，堪称业界一绝，他们在版面上下足工夫，平均每页的设计成本是其他出版社同类书籍的十倍以上，其中又以「去背图像+全白衬底」的图解手法为独特，这些图像以多变的视角呈现，选用大量逼真的插画或实物照片，时而宏观、时而精细，与扎实的文字紧密结合，实践「终身学习」的出版理念。

译者简介

张必辉

台大农业化学系学士、硕士，英国帝国理工大学生态系功能博士，误打误撞进入翻译的领域，担任兼职译者的岁月，已堂堂迈入第十四个年头，比身为自然科学专业人士的时间还要长久！让我坚持不懈的原动力，就是希望持续分享优秀科普书籍作品，所传达出对于科学的那份执着与热情。译有《美国国家地理酷科学──元素周期表》、《元素周期表图鉴：118个化学元素的知识大百科》、《化学原来如此！》。

目录

科学方法

10 科学的运作方式

11 科学问题

12 科学风险

13 效度

14 实验变量

15 安全的实验

16 器材

17 设计实验

18 整理数据

19 数学和科学

20 测量单位

21 图表

22 结论

23 误差和不确定性

24 评估

基础化学

26 原子

27 原子的历史

28 电子壳

29 电子结构

30 元素

31 同位素

32 混合物

33 化合物

34 分子式

35 推导分子式

36 反应式

37 平衡反应式

38 纯度

39 配方

40 溶解

41 研磨

42 溶解度

43 计算溶解度

44 层析法

46 过滤

47 蒸发

48 结晶

49 简易蒸馏

50 实验室分馏

元素

52 元素周期表

54 元素周期表的历史

55 氢

56 金属

58 第1族的物理性质

59 第1族的化学性质

60 第2族

61 第3族

62 过渡金属

64 镧系元素

65 锕系元素

66 碳

67 第4族

68 第5族

69 第6族

70 第7族

71 第0族

结构和键结

73 离子

74 离子键

75 离子和元素周期表

76 点—叉图

78 离子结构

79 离子性质

80 共价键

81 代表共价键

82 简单分子

83 简单分子的性质

84 聚合物

85 巨型共价结构

86 碳的同素异形体

87 富勒烯

88 金属键结

89 纯金属和合金

物质状态

91 固体

92 液体

93 气体

94 在液体中扩散

95 在气体中扩散

96 状态变化

97 加热和冷却曲线

98 状态符号和预测状态

奈米科学和智慧材料

100 奈米粒子

101 奈米粒子的性质

102 奈米粒子的用途和风险

103 热致变色和光致变色颜料

104 形状记忆材料

105 水凝胶

定量化学

107 相对分子式质量

108 利用质量百分比公式

109 莫耳

110 莫耳的计算

111 质量守恒

112 改变质量

113 莫耳和反应式

114 利用质量来平衡反应式

115 限制反应物

116 计算反应中的质量

117 气体体积

118 实验式

119 反应质量实验

120 计算反应质量

121 结晶水

122 计算结晶水

123 浓度

124 滴定的计算

125 原子经济

126 原子经济的优势

127 产量百分比

128 100％产量

酸化学

130 pH值

132 酸

133 碱

134 指示剂

135 中和

136 滴定

137 强酸和弱酸

138 稀酸和浓酸

139 和碱反应

140 和金属碳酸盐反应

141 制作不溶性盐

142 制作可溶性盐

金属和它的反应性

144 反应性

145 和酸反应

146 和水反应

147 和水蒸气反应

148 用碳萃取金属

149 氧化还原反应

150 第7族的置换反应

151 离子反应式

152 金属置换反应

153 电解

154 用电解萃取金属

155 半反应式

156 工业萃取铝

157 电解水

158 电解实验

159 电解水溶液

160 电镀

能量变化

162 化学反应

163 燃烧

164 氧化

165 热分解

166 放热反应

167 吸热反应

168 能量转移：溶液

169 能量转移：燃烧

170 放热反应曲线

171 吸热反应曲线

172 计算能量变化

173 简易伏打电池

174 伏打电池

175 电池

176 燃料电池

177 燃料电池的内部

化学变化的速率和程度

179 反应速率

180 碰撞理论

181 反应速率和温度

182 反应速率和浓度

183 反应速率和表面积

184 反应速率和催化剂

185 反应速率图

186 反应速率和气体体积

187 反应速率和质量变化

188 反应速率和沉淀

189 反应速率和酸浓度

190 计算反应速率

191 可逆反应

192 平衡

193 可逆反应中的能量转移

194 平衡和温度

195 平衡和压力

196 平衡和浓度

有机化学

198 有机化合物

199 命名有机化合物

200 碳氢化合物

201 烷的性质

202 碳氢化合物燃烧

203 原油

204 分馏

206 裂解

207 裂解石蜡

208 烯

209 加成反应

210 异构物

211 烯燃烧

212 检测烯

213 加成聚合物

214 代表加成聚合物

215 醇

216 醇的性质

217 乙醇的用途

218 产生乙醇

219 羧酸

220 羧酸反应

221 酯

222 缩聚物

223 聚酯和聚醯胺

224 DNA

225 蛋白质

226 碳水化合物

227 聚合物水解

化学分析

229 检测氧

230 检测二氧化碳

231 检测氢

232 检测阳离子──火焰检测

233 检测阳离子──沉淀反应

234 检测阴离子──碳酸盐和硫酸盐

235 检测阴离子──卤化物和硝酸盐

236 检测氯

237 检测水

238 火焰发射光谱法

239 解读光谱图

地球化学

241 地球的结构

242 板块

243 岩石

244 岩石循环

245 大气

246 测量氧

247 碳循环

248 温室效应

249 人类活动

250 全球暖化

251 碳足迹

252 碳捕获

253 核能

254 空气污染

255 污染问题

256 酸雨

使用资源

258 陶瓷

259 复合物

260 合成聚合物

261 制作聚合物

262 合金

263 永续性

264 腐蚀

265 预防腐蚀

266 有限的资源

267 再生资源

268 资源回收

269 生命周期评估

270 饮用水

271 海水

272 废水

273 处理废水

274 哈柏法

275 反应条件

276 肥料

277 生产肥料

278 名词解释

282 索引

288 谢志