鸭屎香凤凰单丛茶礼盒，宋种茶树，非遗大师出品，“山韵”奇香
￥138.00 - 2540.00
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“宁可一日无米，不可一日无茶”——潮汕人视茶如命，人尽皆知。
央视纪录片《茶，一片树叶的故事》中有一句旁白：“潮汕，每100米就有一家茶店；超不过20米，则有一个正喝茶的地方。”
潮州是广东乌龙茶的发源地，陆羽的《茶经》已有岭南产茶之记述。凤凰单丛茶，属于半发酵乌龙茶，因产自广东潮州凤凰山得名，国家地理标志产品。
中国科学家刘仲华曾说：“喝凤凰单丛，第一杯一见钟情，第二杯念念不忘，第三杯不离不弃。”凤凰单丛历史悠久，椐《潮州府志》记载，始于南宋末年，距今已有900多年。
乌岽村是凤凰古茶树留存最多的地方，最有名的凤凰古茶树，是南宋末年栽种的。相传宋帝赵昺流亡至凤凰山，口渴之时采当地茶树叶片、烹制茶汤解渴。赵昺将其赐名为“宋茶”，后人也称“宋种”，是目前乌岽茶龄最老的茶树之一，这棵母树，已经在1928年枯死。至清同治、光绪年间（1875年—1908年），为提高茶叶品质，人们通过观察鉴定，将优异单株分离培植，“凤凰单丛”由此得名。
一丛一味、一树一香，凤凰单丛茶具有天然花香、特殊丛韵。这些香气就像不同味道的香水一样，各有特色。茶叶采摘下来，经过摇青、杀青、揉捻、烘焙等复杂步骤。再由专业制茶师根据茶叶香气，才能确定它属于凤凰单丛的哪一种香型。
潮汕的制茶人像法国香水大师一样，嗅出了芝兰香、蜜兰香、柚花香、夜来香…甚至还能感受到前中后调的变化，其乐无穷。凤凰单丛的香型有几十种，潮汕仔喝茶喝成阿公了，也未必能尝遍。潮汕人的泡茶技艺，被称为“潮州工夫茶艺”，也是国家非物质文化遗产。乌龙入宫、悬壶高冲、游山玩水、关公巡城、韩信点兵……这一系列复杂、考究的冲泡步骤，不仅仪式十足、颇具观赏性，还能把凤凰单丛的山韵、香气激发出来。
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