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购买须知：海带苗属于半干的，有一定量盐巴，吃之前需要用水泡发，一般1斤可以泡发2斤左右。
海带苗正确食用方法:
①先用冷水清洗2次，再浸泡15-20分钟，剪掉海带苗的头(也可以不剪掉)，然后备用。
②炖骨头汤，等骨头汤全熟之后，放入切段备用的海带苗，水滚两遍立即出锅，保证其海带苗的鲜嫩度。
③凉拌做法:把冷水浸泡好与切段备用的海带苗放入100度的开水滚烫20秒后捞出，根据个人口味加姜丝与蒜末与辣椒等凉拌。
④汤火锅做法:把冷水浸泡好与切段备用的海带苗放入火锅里，随烫马上捞出，与烫生菜一样。
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