●柳树家的剥壳偃松仁

一周前，柳树家的小小坚果偃松仁驾到，爱吃野生坚果的集友们乐开了怀，剥好壳的偃松仁随吃随拿，方便极了。但居然有人不满意！并发出了质问：那种硬壳壳的小榛子什么时候才有啊？

 ●柳树家的野生毛榛子

硬壳壳的小榛子说的正是柳树家采山得来的野生毛榛子。个头小小，香味满满，爱坚果的朋友说：好吃得停不下来。但是野生毛榛子并不是年年都能有，比如今年就特别少，只采到50斤左右。

虽然今年没有那么多毛榛子可以吃，但毛榛子的“哥哥”——大榛子却收获满满。

 ●柳树家的野生大榛子

毛榛子和大榛子(也叫平榛)都是中国本土的榛子，土生土长几千年，个头都很小，壳壳都挺硬，但是香中带甜，回味无穷。

大家平时吃到的各种榛子食材，大部分是用欧洲榛制作的，个头大，果仁也大，方便取材。而野生榛子是中国北方的土著榛子，个头儿虽小，味道却更浓，能吃出山野的味道。

 ●野生毛榛子，只在森林深入才有

 ●大榛子也是大兴安岭地区的特产榛子，也不是年年都有

 ●挂在树梢上已经干透的毛榛子

毛榛子和大榛子都不是年年能采收到，有时候三年才能吃上一回，因为山货不是想有就有，三年五载有一次小丰收，已是大自然的恩赐。

野生榛子可算是山货中的绝世剑客，来无影去无踪，根本没有办法判断。但是只要有收获，那榛子定是饱满、香甜、无敌香脆的。

 ●去年是毛榛子的丰收年

野生榛子大家在别处很难看见，市场上都是大颗粒、壳较薄的榛子，野生榛子不一样：壳厚且硬、果仁饱满、香脆可口。

柳树家的野生榛子经过炒制：采摘成熟的榛子，去皮晾晒七天左右，直到完全干燥为止，之后细细地手工挑选，挑选后开始慢火细炒，香香的榛子就好了。手工采摘，自然晾晒，慢火炒熟，没有任何添加。

 ●去皮晾晒后，细细挑选

 ●慢火细炒之后的野生大榛子

炒熟的榛子脆香可口，绝对是人间至味。

野生榛子，柳树家的老朋友都知道，不必多说它的美味与香脆了。吃到就是好福气！

野生榛子是外壳较硬的坚果，不要用牙齿嗑呦，推荐大家用钳子。

榛子放置的位置一定要注意，用夹子的正确方法见下图。

【品名】野生榛子（炒熟的）

【品类】毛榛子/大榛子

 毛榛子皮稍薄，仁小，香甜可口（只有二十几包！）

 大榛子皮厚，仁大，浓郁的脆香。

【重量】250克/袋

【价格】35元

【生产者】柳树家的

【产地】大兴安岭古源

【特点】手工采摘，自然晾晒，慢火炒熟，没有任何添加。

【保质期】一年

【保存方法】注意避光防潮；开封后尽快食用完。

【温馨提醒】

榛子可以当作零食，饿的时候吃上一小把儿。炒熟的榛子不建议吃多，以免上火，一次吃一把就好。

榛子开封后请尽快吃完，以免长时间存放影响口感(保存不当或太久会有哈喇味)。吃不完请封闭好袋口。