【皮埃蒙特 JS91 分多赛托】Elvio Cogno Dolcetto D Alba 2022 750Ml 科诺阿尔巴多尔切托红葡萄酒
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商品详情

科诺阿尔巴多尔切托红葡萄酒
Elvio Cogno Dolcetto D Alba
| 年 份 | 2022 |
| 产 地 | 意大利 |
| 酒精度 | 14%vol |
| 品 种 | 多切托 |
| 类 型 | 干型红葡萄酒 |
| 醒 酒 | 2~6小时 |
| 适饮期 | ~2032年 |
| 温 度 | 16-18℃ |
| 香 气 | ★★★★☆ |
| 酸 度 | ★★★ |
| 甜 度 | ★☆ |
| 单 宁 | ★★★ |
| 平衡感 | ★★★★ |
口感描述:
口感新鲜,酸度清新,顺滑易饮。没有太多的酸度或单宁。带有成熟紫色水果、血橙和甜香辛料的香气。口感纯净多汁,中等体感,质地紧实,带有粉笔质感,余味悠长。适合作为开胃酒或者搭配较为轻盈的食物饮用。
配餐建议:

品种介绍:
多切托(Dolcetto)
多切托(Dolcetto)是一种早熟且低酸的红葡萄品种,最早记录出现在1593年的意大利多利尼亚地区,另一种说法则认为它起源于皮埃蒙特。
·葡萄酒风格
单宁与酸度:多切托葡萄酒的单宁较为柔和,酸度较低,这使得它口感柔顺、圆润。
风味:它通常带有黑樱桃、甘草、杏仁等香气,果味浓郁,芳香四溢。
陈年潜力:大部分多切托葡萄酒适合在年轻时饮用,通常在释放后一到两年内最佳。不过,一些高品质的多切托葡萄酒,如阿尔巴(Alba)和奥瓦达(Ovada)的多切托,风味可以保持至少5年。
酒庄介绍:
Elvio Cogno酒庄是意大利皮埃蒙特(Piedmont)巴罗洛(Barolo)产区的著名酒庄,由意大利著名酿酒师Elvio Cogno于1991年创立。专注于开发当时尚未成名的拉维拉园(Ravera),并将其打造成巴罗洛产区的重要单一园。

酒庄注重可持续发展,近年来转向有机生产,减少化学肥料和合成处理的使用

Elvio Cogno酒庄的酿酒工艺结合了传统与现代技术。酒庄使用不锈钢罐进行发酵,以保持葡萄的清新果香,同时在斯拉沃尼亚大橡木桶中陈酿葡萄酒,以赋予其复杂性和深度。酒庄的葡萄酒通常在瓶中陈酿6个月以上,确保其风味更加精细。

科诺酒庄如今由Elvio Cogno先生的女儿Nadia和她的丈夫Valter Fissore经营。

酒庄评价与荣誉
- 2013年,酒庄被美国意大利酒评人Gregory Dal Piaz评选为巴罗洛产区头部名庄之一。
- 2016年,酒庄被《葡萄酒与烈酒》杂志评为“年度酒庄”,其旗舰酒款Vigna Elena的2016年份获得100分评价。
- 2023年,酒庄获得Wine&Spirits百大酒庄荣誉。
- 酒庄的葡萄酒多次获得国际知名酒评家的高分评价,如James Suckling、Wine Enthusiast等
Elvio Cogno酒庄以其对巴罗洛产区风土的深刻理解和卓越的酿酒技术而闻名,是意大利葡萄酒产业中的佼佼者。
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