科诺阿尔巴多尔切托红葡萄酒

Elvio Cogno Dolcetto D Alba 

口感描述：

     口感新鲜，酸度清新，顺滑易饮。没有太多的酸度或单宁。带有成熟紫色水果、血橙和甜香辛料的香气。口感纯净多汁，中等体感，质地紧实，带有粉笔质感，余味悠长。适合作为开胃酒或者搭配较为轻盈的食物饮用。

配餐建议：

品种介绍：

多切托（Dolcetto）

多切托（Dolcetto）是一种早熟且低酸的红葡萄品种，最早记录出现在1593年的意大利多利尼亚地区，另一种说法则认为它起源于皮埃蒙特。

·葡萄酒风格

单宁与酸度：多切托葡萄酒的单宁较为柔和，酸度较低，这使得它口感柔顺、圆润。

风味：它通常带有黑樱桃、甘草、杏仁等香气，果味浓郁，芳香四溢。

陈年潜力：大部分多切托葡萄酒适合在年轻时饮用，通常在释放后一到两年内最佳。不过，一些高品质的多切托葡萄酒，如阿尔巴（Alba）和奥瓦达（Ovada）的多切托，风味可以保持至少5年。

酒庄介绍：

  Elvio Cogno酒庄是意大利皮埃蒙特（Piedmont）巴罗洛（Barolo）产区的著名酒庄，由意大利著名酿酒师Elvio Cogno于1991年创立。专注于开发当时尚未成名的拉维拉园（Ravera），并将其打造成巴罗洛产区的重要单一园。

酒庄注重可持续发展，近年来转向有机生产，减少化学肥料和合成处理的使用

Elvio Cogno酒庄的酿酒工艺结合了传统与现代技术。酒庄使用不锈钢罐进行发酵，以保持葡萄的清新果香，同时在斯拉沃尼亚大橡木桶中陈酿葡萄酒，以赋予其复杂性和深度。酒庄的葡萄酒通常在瓶中陈酿6个月以上，确保其风味更加精细。

科诺酒庄如今由Elvio Cogno先生的女儿Nadia和她的丈夫Valter Fissore经营。

酒庄评价与荣誉

• 2013年，酒庄被美国意大利酒评人Gregory Dal Piaz评选为巴罗洛产区头部名庄之一。
• 2016年，酒庄被《葡萄酒与烈酒》杂志评为“年度酒庄”，其旗舰酒款Vigna Elena的2016年份获得100分评价。
• 2023年，酒庄获得Wine&Spirits百大酒庄荣誉。
  
• 酒庄的葡萄酒多次获得国际知名酒评家的高分评价，如James Suckling、Wine Enthusiast等

Elvio Cogno酒庄以其对巴罗洛产区风土的深刻理解和卓越的酿酒技术而闻名，是意大利葡萄酒产业中的佼佼者。