本书配有张晔老师的视频讲座，紧密配合图书内容，等于与养生专家面对面；全书彩色，图文并茂，文字通俗，图片精美，是送给关注健康人群的礼物。

《吃对三餐降尿酸，远离痛风》以痛风患者的一天三顿饭为主线，选取低嘌呤、低热量、碱性食物搭配三餐。痛风能吃什么？不能吃什么？一看就知道！清晰地标出了食物的嘌呤含量的高中低档次，让痛风患者在配置低嘌呤膳食及三餐搭配上有据可依。对于禁忌食材，重点介绍了为什么不能吃，简单明了，痛风患者在日常饮食中注意避开。此外，还给出了痛风发作时、缓解期、不同合并症时的饮食调养方案，讲解细致，快速摆脱痛风困扰。

张晔，解放军309医院营养科前主任北京电视台《养生堂》特邀专家，从事营养工作30余年，长期活跃在临床工作一线，对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验。多次参加国际、国内营养学专业学术会议，并进行大会交流、做专题发言等。在中央电视台《健康之路》、北京电视台生活频道《食全食美》《生活大调查》、科教频道《养生堂》《科学实验室》、山东卫视《养生》、湖南卫视《百科全说》等媒体做过多次专题录像节目。

前 言
关于痛风的记载，最早出现在我国南北朝的医学典籍里，因其疼痛来的快如疾飞，故名为痛风。痛风被称为“王者之病，疾病之王”，这也形象地道出了痛风发病的主要原因及发作之后给患者带来的巨大痛苦。
那么，来势凶猛的痛风到底是由什么引起的？
大部分严重的疾病都不是一下子就形成的，而是日积月累终成顽疾。不良的生活习惯是滋生疾病的关键所在，而其中不良的饮食习惯有着至关重要的影响。饮食养人，也可能会伤人于无形。
如今，人们的生活水平提高了，肉类和海鲜的摄入量严重超标，容易导致体内尿酸水平高。尿酸高了，容易长小结石，聚集在身体的关节处如指关节等。因此，痛风在急性发作期，剧烈的疼痛会导致人行动、入睡困难，时间长了，整个关节都会变形，形成杵状指，给生活带来很大的困扰。
痛风属于代谢性疾病，与糖尿病、高血压等都存在一个共同特点，用一个形象的比喻来形容，就是：“遗传因素将子弹上膛，环境因素扣动扳机。”就算遗传因素注定了您是易患高尿酸和痛风的人，如果您能养成吃对吃好、迈开腿的良好生活习惯，避免其他引起尿酸增高的危险因素，痛风这个“麻烦制造者”就不会在半夜来敲您的门。
本书的重点就是告诉读者如何从饮食着手来控制尿酸，并全面介绍适合痛风患者食用的食物。这些食物嘌呤含量少，不仅能从源头上控制尿酸生成，还能促进尿酸排泄，使尿酸无机可乘。
对痛风患者来说，控制尿酸很重要，但也不能因此把所有的焦点都聚集在控制尿酸上，致使其他营养物质得不到有效摄入。所以，本书也介绍了痛风患者宜少量补充的食物，在避免尿酸过多摄入的同时，帮助痛风患者构建强大的抵抗力，为健康保驾护航。
此外，本书还为痛风急性期、缓解期及痛风各种合并症患者量身定制了三餐调养方案，相信痛风患者能通过这些日常饮食方案，有效控制病情，补养身体，成为痛风养生达人！