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云南纯手工鲜花饼

56.00 78.00
运费: ¥8.00
库存: 992 件
规格: 盒/8个
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商品详情

彩云之南的鲜花饼

传统的手工做法 以鲜花入馅

从采摘、挑选、制馅、团饼、起酥、到烘烤

一共108道工序,需要在48小时内完成

新鲜出炉的鲜花饼皮酥馅软 

花瓣片片清晰饱满

蜂蜜香、麦香、花香就混合着在空气中蔓延开来

甜而不腻,唇齿留香

成为口腔里一次绵长而温柔的舒展

最出名的鲜花饼以玫瑰为馅

玫瑰的香气最芳香浓郁,沁人心脾

花瓣能全年保存不腐

也因为滇红玫瑰的香醇口感和活性物质最适合入菜

每年四月,当玫瑰半开,遽待盛放时,

当地人就会在清晨时分伴着晨露采摘下来待用,

采摘一定要在上午九点前后就要结束

花型要完整,花瓣健康饱满

朵朵玫瑰直径都在10cm以上

这样的玫瑰香气充沛,口感丰腴

新鲜的玫瑰去蒂,摘散花瓣

加入砂糖反复揉搓

再用新鲜的蜂蜜腌制冷藏起来,可以供全年使用

团饼的手法也非常考究

只有最老道的师傅,才能做到“匀称,不破,不实”六字诀窍

送入炉中烘烤三个小时左右,原本软糯的面皮就变得金黄酥脆

酥香的饼皮包裹着饱满的玫瑰花瓣,花香怡人中,吃货将彻底臣服


备注:

产地云南昆明
保质期夏天20天 冬天30天
包装盒装
材质面粉 鲜花 糖 蜂蜜等


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云南纯手工鲜花饼

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