Le Creuset鑄鐵鍋全方位料理：料理研究家為初學新手設計的92道便利實用食譜

作者： 黒川愉子  

譯者： 沙子芳

出版社：邦聯文化  

出版日期：2018/02/01

語言：繁體中文

ISBN：9789869565479

規格：平裝 / 160頁 / 18.5 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版

出版地：中国台灣

（页面参数仅供参考，具体以实物为准）

內容簡介

用好看又實用的鑄鐵鍋開啟廚藝人生吧

想用鑄鐵鍋做好料理，真的一點都不難！

「想要下定決心買鑄鐵鍋，但又怕不會用……」

「買了貴桑桑的鑄鐵鍋，卻無法好好運用……」

有這般困擾的人似乎不少，但其實只要注意使用方式，掌握鍋子特性，連初學新手都能用到得心應手！

本書分為料理篇與甜點篇，料理篇有30分鐘輕鬆搞定的料理、運用Le Creuset瓷器的簡易料理，以及只煮一鍋，輕鬆變出另兩道菜的多變化料理；甜點篇則收錄海綿蛋糕、果醬、日式傳統點心等，教你如何靈活運用Le Creuset鑄鐵鍋！書中一併收錄Q&A問答集，從注意事項到保養訣竅，為你解答鑄鐵鍋相關疑問！

顏色亮麗、造型可愛，而且保溫、導熱俱性佳的鑄鐵鍋，只要稍微注意使用與保養方式，是你的廚房好幫手。希望大家都能靈活運用鑄鐵鍋，享受美好的飲食生活！

本書特色

★從料理到甜點，運用鑄鐵鍋優點烹調美食

★重點處以特寫圖片詳盡解說

★附加料理基礎教學，幫助料理新手快速上手

★收錄超實用Q&A問答集

作者簡介

黒川愉子 Yuko Kurokawa

1972年生於神奈川縣逗子市的料理研究家。

立教大學法國文學系畢業後，師事「DELICE DE CUILLERES」料理教室的川上文代女士。2000年自巴黎麗池廚藝學校(Ecole Ritz Escoffier)畢業後，旅居法國人家中，學習家庭料理。著作有《基本西點的製作流程&技巧訣竅》(邦聯文化)、《クレープとガレットのとっておきレシピ》、《ちっちゃな焼き菓子とケーキの本》(均為主婦と生活社)等。

在位於東京西荻窪的自宅，開辦小班制的料理教室。亦負責本書料理篇的擺盤裝飾。