*本批次保质期：22年2月 - 24年2月（最新日期）

了解我们新先聚品的朋友们都知道我们一直在为大家带来世界各地的山珍海味、极品食材，而今天我们为大家带来的是有着“扇贝之王”之称的原产自法国圣雅克的帝王大扇贝（King Scallops，法语名为Coquille saint jacques）

因为相较普通的扇贝，其个头巨大，肉质极其细腻甜美，富含独特矿物质口感，所以被称为“帝王扇贝”（King Scallops）

咱先看看它的颜值和尺寸，是不是完爆市面上的普通进口扇贝呢？

不但如此，他还是几乎所有法国和英国米其林三星必备的超级海鲜，如拥有世界最多星星（32课）星星的已故名厨Joel Robuchon的招牌菜之一香煎圣雅克扇贝

前世界第一餐厅，英国米其林三星餐厅Fat Duck的经典菜黑松露圣雅克扇贝

巴黎米其林三星大厨Piere Gragnaire的招牌主菜，以圣雅克为基底的海鲜拼盘

地狱厨神Gordon Ramsey在自己的美食节目中还会自己去法国诺曼底地区海域下海打捞

圣雅克(Saint-Jacques)这个特殊的名称起源于圣雅克的朝圣之路。从中世纪起，圣徒们在前往西班牙的圣地亚哥-德孔波斯特拉朝圣时，常把在终点海边捡到的扇形大贝壳挂在衣服上，一方面代表捡来了 “好运”，另一方面也证明他们走完了朝圣之路。这种扇形贝类便因此被称为”圣雅克“扇贝。