青皮侠｜好吃的咸鸭蛋

春江水暖鸭先知

正是鸭蛋好味时

经历漫长的等待 

只为坚守品质

青皮侠轻盐鸭蛋，我们尝试重新定义咸鸭蛋

蛋白不太咸，蛋黄翻沙渗油！

1、轻盐淡口

咸鸭蛋过咸，齁咸的现象普遍存在

因为市场喜欢油大的咸鸭蛋

要想爆油，用多盐是最为见效的办法

但是盐多了口感就会下降

多盐的摄入对人身体也不好

回归鸭蛋本来之味

不求爆油多油

只求咸度适中有蛋香的咸鸭蛋

青皮侠从17年开始着力少用盐

制作口感淡些的咸鸭蛋

2、放养蛋源

咸鸭蛋好吃与否，蛋源是关键

大家都知道真正的农家散养鸡蛋口感好吃

鸭蛋亦是如此

有大片流动水域，自行觅食

 VS 

圈养起来活动受限，只能吃颗粒饲料

青皮侠决定选用这种放养蛋源

为了心中的产品，需要突破

3、裹泥慢腌

常规咸鸭蛋一般用水盐法腌制

一般15天左右即可出品

而青皮侠采用裹泥方式

红黏土+食盐+井水

按照一定比例调配后

均匀的裹附在鸭蛋上

因用的盐份轻

所以盐分进入的慢

40天+是常规时间

4、保质期短

一般咸鸭蛋因为盐多，所以保质期长达6个月

青皮侠因为盐轻，所以保质期90天

我们希望大家不要囤货

多次少量，吃新鲜的才好

越新鲜越好吃

越早食用口感越好哦

SGS检验报告：

包装样式：

20枚家庭装

20枚礼盒装

【青皮侠购买须知】你可能遇到的几个小困惑？

1、咸淡差异，我怎么感觉还是很咸啊，我怎么感觉没咸味啊……

鸭蛋蛋壳受鸭子进食不一影响，每一个鸭蛋的蛋壳密度和厚度都不一样，虽同样时间、温度、盐分腌制，但出品的咸鸭蛋也会有咸淡差异，再加上每个人对咸淡的感觉不一样，可能有小伙伴感觉咸度高了，有些 小伙伴可能感觉太淡了，因此咸淡差异还请大家多多理解。如果您口比较淡，就别空口食用，陪主食就会好很多，特别在意咸淡的慎拍哦。

实拍照片（是大哥大型号）: