营养与膳食 第4版四版 十四五规划教材 全国中等卫生职业教育教材 供护理专业用 戚林 蒋连芬主编 人民卫生出版社9787117340052
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商品详情
书名：营养与膳食（第4版）
定价：39.0
ISBN：9787117340052
版次：4
出版时间：2022-11
内容提要：
定价：39.0
ISBN：9787117340052
版次：4
出版时间：2022-11
内容提要：
本轮教材修订编写坚持“三基、五性”的原则，依据专业教学标准，以人才培养目标为导向，以职业技能的培养为根本，满足岗位需要、学教需要、社会需要，体现中等卫生职业教育的类型特色，运用现代信息技术创新教材呈现形式。内容包括绪论、热能与营养素、各类食物营养价值、合理营养、特定人群的营养与膳食、疾病的营养治疗等内容，教材前半部分重点讲营养，主要是营养学的基础理论知识；后半部分重点讲膳食，主要是营养学的基本应用知识。书后附有“中国居民膳食营养素参考摄入量表”和“常用食物成分表”，供学生学习时查阅。
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