时间：2018年07月25日 周三 19:00-21:00
地点：上海市长宁区法华镇路525号A201知味教室
费用：450元/位, 双人拼团价410/位
主讲人：知味资深葡萄酒讲师王笑

最近中美贸易战打得如火如荼，美国葡萄酒的价格也水涨船高，爱好者们一片叹息“越来越喝不起啦”。虽然在国内市场的前景尚不明朗，但美国酒一直不缺少拥趸。这个夏天，我们一起来了解美国主要产区，并且品鉴经典的葡萄酒吧！

1976年的“巴黎盲品会”（Judgment of Paris），几款加州的葡萄酒击败了包括木桐和侯伯王在内的波尔多一级名庄，打破了法国至高无上的葡萄酒神话。此次盲品会也成为加州乃至美国葡萄酒的里程碑，美国就此被划入了世界葡萄酒版图。三十年之后，美国葡萄酒产业愈加朝气蓬勃——2016年美国葡萄酒产量以22.5亿升，排名世界第四，葡萄酒消费量则排名第一。

而在国内，美国葡萄酒远不如澳大利亚、智利葡萄酒那般为葡萄酒爱好者所熟知。尤其是优秀的加州葡萄酒，似乎在本土之外都不大常见，很大程度上因为美国葡萄酒不太亲民的价格。这一次，让我们一起来跟着知味讲师探索美国葡萄酒产区，品鉴7支不同风格的代表型佳酿，更有老年份的纳帕名庄等你来品。

美国葡萄酒产量和酒庄分布地图

课程内容简介

• 美国葡萄酒的历史和现状

• 美国葡萄酒概览及法律规定

• 美国葡萄酒产区、品种介绍

• 如何读懂美国酒标

• 美国名庄介绍

• 美国酒庄旅游，以及葡萄酒的购买

……

当然，少不了品鉴来自各个产区的代表佳酿！

美国葡萄酒产区介绍

美国最主要的葡萄酒生产地区包括加州，俄勒冈，华盛顿州和纽约州。

其中加州最为人所熟知，加州不仅仅贡献了全美近90%的产量，同时也有很多闻名世界的高品质葡萄酒产区。比如纳帕谷（Napa Valley），索诺玛郡（Sonoma County），圣芭芭拉（Santa Barbara）等都是名庄云集的优秀葡萄酒产区。除此之外，产量虽然不多但是品质卓越的俄勒冈州，华盛顿州，纽约州等产区也正日益受到越来越多人的关注。

本次我们将品鉴来自这些产区的代表性酒款，它们风格各异，或浓郁饱满，或细腻优雅，或清爽宜人，都是各自产区的经典代表，一共7款精品葡萄酒，带你领略美国葡萄酒的独特魅力。

品鉴酒单

1. Domaine Carneros by Taittinger Brut Rose Sparkling Cuvee de la Pompadour NV

这款酒来自泰亭哲香槟在加州建立的酒庄，Domaine Carneros。其所生产的起泡酒均采用传统法，即与香槟的酿造方法无异。而这款桃红起泡酒“Pompadour”则以法国国王路易十五的爱人命名。采用59%的黑皮诺和41%的霞多丽葡萄，具有草莓、蔓越莓的红色果味，同时具有霞多丽带来的纯净风味。

2. Robert Mondavi Fumé Blanc 2014，

Napa Valley

Robert Mondavi酒庄创立于1966年，一直被认为是美国最重要的酒庄之一。创始人Robert Mondavi更是有“加州葡萄酒教父”之称，其诸多开创性的举措带动了加州及美国葡萄酒的发展。这款Fumé Blanc就是其独创的风格，曾经在美国风靡一时。

3. Ramey Russian River Valley Chardonnay 2014

雷米酒庄（Ramey Wine Cellars）坐落在美国加州的希尔兹堡（Healdsburg），庄主大卫·雷米曾在柏图斯酒庄（ Petrus）和多米纳斯酒庄（Dominus Estate）出任酿酒师一职数十余载。他将旧世界的传统酿造法与新世界的革新完美结合，致力于酿造高品质的葡萄酒，酒园出产6种不同风格的霞多丽葡萄酒，展现纳帕和索诺玛各经典子产区和单一葡萄园的风土特色，在2015年被英国著名葡萄酒杂志《醇鉴》（Decanter）评选为“世界最佳霞多丽（除勃艮第以外）”称号。

4. Caymus Napa Valley 

Cabernet Sauvignon 1998

佳慕酒庄地处纳帕谷Rutherford镇以东的“名园带”上，Robert Mondavi、Beaulieu、Martha’s Vineyard等大名鼎鼎的酒庄环绕其四周。1975年酒庄首次酿造了“Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon”，结果大获成功。至今这款酒多次入选《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）杂志的百大葡萄酒，也被公认为品质出众且最为稳定的纳帕赤霞珠葡萄酒。

5. Ravens Wood Old Vine Zinfandel 2014

雷文斯伍德酒庄（Ravenswood）建立在索诺玛山谷的中心，主要酿造金粉黛葡萄酒。1976年，雷文斯伍德酒庄的首批葡萄酒问世了，当时只有327箱，全部金粉黛葡萄酒，在旧金山的品评会上大受赞誉。

6. Ken Wright Cellars Willamette Valley 

Pinot Noir 2014

虽然酒庄成立时间不长，24年足以让Ken Wright的酒成为耀眼的明星。毕业于UC Davis酿酒专业的Ken可谓科班出身，他精通酿酒技术并勇于做出新的尝试。酒庄的黑皮诺葡萄酒多次获得《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）和《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）等权威葡萄酒评论杂志的高分及评价。

7. Forge Cellars Riesling Sawmill Creek Vineyard Dry 2016

酒庄酿酒师Visionary来自法国隆河地区，家族有14代的酿酒历史。酿造这款酒的葡萄园位于五指湖最好的地块之一，可以酿造出复杂度极高且结构细腻的雷司令。

主讲人介绍

王笑 Xiao WANG

知味葡萄酒教育讲师，知味葡萄酒商务合作经理，目前正在攻读WSET四级Diploma。毕业于对外经贸大学和美国德克萨斯大学达拉斯分校（University of Texas at Dallas），市场营销学和信息技术管理学双硕士。在美期间跟随葡萄酒大师Dilek Caner MW学习葡萄酒，随后在纽约从事葡萄酒销售和咨询。热衷于通过盲品的方式来学习葡萄酒，第四届全国盲品大赛北京赛区亚军。

上海 | 美国葡萄酒产区精粹品鉴会

时间：2018年07月25日 周三 19:00-21:00
地点：上海市长宁区法华镇路525号A201知味教室
费用：450元/位, 双人拼团价410/位
主讲人：知味资深葡萄酒讲师王笑