上西马酒庄红葡萄酒

CHATEAU HUNT SIMARD  

口感描述：

由80%梅洛和20%品丽珠酿造。在混凝土罐中发酵，在橡木桶中陈酿。一款精致而平衡的红酒，带有干果和矿物特征，以及矿物和盐的暗示。中等酒体，坚实的单宁和清新的余味。

配餐建议：

酒庄简介：

 上西马酒庄Chateau Haut Simard 是法国波尔多右岸圣埃美隆（Saint-Emilion）产区的一座优质酒庄。

Chateau Haut Simard 的历史可以追溯到16世纪，酒庄以19世纪的前业主西马德伯爵（Count Simard）的名字命名。

1870年，为了方便圣埃美隆葡萄酒的运输，一条铁路穿过葡萄园，将其一分为二，由此诞生了Chateau Haut Simard。

20世纪20年代，Simard家族将酒庄出售给Maziere家族，2008年，酒庄通过继承的方式回归Vauthier家族，目前由Alain Vauthier及其女儿Pauline Vauthier管理。

Chateau Haut Simard 的葡萄园位于圣埃美隆的山坡脚下，面积为8公顷，土壤由黏土、沙土和砾石组成。

葡萄园种植了80%的品丽珠（Cabernet Franc）和20%的梅洛（Merlot），葡萄藤的平均年龄约为20年，种植密度在每公顷5,500至12,600株之间

Chateau Haut Simard 的葡萄酒风格清新、明亮且结构坚实，具有红色浆果、石头、咖啡和树叶的香气。

高比例的品丽珠赋予了葡萄酒张力和清新感，使其具有良好的陈年潜力。